Cómo identificar los vinos de Rioja

Rioja, la zona vinícola en el noreste de España, hace que los vinos tintos más famosos y prestigiosos de este país. Hay mucho que se dedica a la fabricación de un Rioja clásico. Las ligeras diferencias en la producción puede significar la diferencia entre una buena botella de Rioja y una trascendente.

Instrucciones

1 Comprender la tierra donde se cultivan las uvas. La zona de Rioja está aislado del mar por una vasta cadena montañosa llamada la Cordillera Cantábrica. Esto protege la zona de los vientos fuertes. El área se divide en tres subzonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja. Los mejores vinos proceden de uvas cultivadas en las zonas de Alta y Alavesa.

2 Comprender las uvas que componen el vino. Mientras que los vinos blancos se producen en Rioja, que no son la estrella de la demostración en esta región. Malvasía, Garnacha Blanca y Viura hacen los blancos con cuerpo interesante y lleno, pero muchos ni siquiera se exportan. Es la Riojas roja que realmente brillan aquí. La uva principal que se utiliza en tinto de Rioja es Temperanillo. El segundo uva más importante utilizada en la mezcla en Riojas rojo es Garnacha, también conocida como Garnacha en Francia y en otros lugares. Mazuelo (también conocido como Carignan en Francia y en otros lugares) y Graciano son menores de vez en cuando las uvas utilizadas en la mezcla, también.

3 Comprender las diferentes clasificaciones de Rioja. Hay tres clasificaciones de Rioja: crianza, reserva y gran reserva. Estas clasificaciones tienen que ver con dos cosas, principalmente: la longitud del envejecimiento y la calidad de las uvas. A Crianza es el vino más joven a partir de la sección transversal más ancha de la uva. Abrir una botella de Crianza, vierta un poco pequeño, olerlo y tomar un sorbo. La nariz se llena de frutas y vainilla y el paladar lo más probable es repartida con las especias y sabores de cereza rojos maduros. La Reserva Rioja se hace de una manera más selecta colección de las uvas y se envejece un poco más, tanto en la barrica y después del embotellado. Abierta, verter, el olor y el sabor de este vino. Esto será más sutil en la nariz y muy probablemente un poco más terrenal, y en el paladar tendrá notas que recuerdan a cuero y pimienta. Gran Reserva Rioja se hace solamente en años extremadamente excepcionales de sólo un puñado de uvas que son aceptables y se envejece durante un largo tiempo, tanto en la barrica y botella antes de su liberación. Cuando olor y el sabor de este vino, que será delicado y refinado. El fruto es muy tenue y notas de humo, mina de lápiz y el tabaco es muy probable que esté presente.

4 La comprensión de cómo emparejar estos vinos con los alimentos. Rojo Riojas son grandes vinos de alimentos. Cuando el emparejamiento de un Crianza, piense especias. El vino en sí tiene una buena cantidad de pimienta, de modo que coincida con un plato que muestra española del chorizo. Cuando el emparejamiento de un Reserva, el enfoque puede ser más sutil en un plato que cuenta con un trozo de carne. Un bistec de falda con salsa chimichurri podría emparejarse bien con una Reserva, el tanino del vino de corte a través de la sabrosura de la carne como un cuchillo. Con una gran reserva, los delicados sabores de la tierra deben coincidir con algo tan delicado y terrosa en su plato. riñones de ternera salteados con trufa negro afeitado en la parte superior sería el partido decadente y sutil para el igualmente decadente y sutil Gran Reserva.