Tipos de Pretzels
Podemos conocerlos como tarifa de carnaval o los aperitivos salados, desmenuzable apropiadas para cualquier ocasión, pero pretzels tienen una historia desconocida para muchos, al igual que muchos de los alimentos que se originaron en la Europa medieval y han realizado el viaje trasatlántico a los Estados Unidos. En este caso, el pretzel aterrizó en Pennsylvania. Hay dos tipos principales de pretzels: blandos y duros. Más allá de eso, hay galletas con rellenos, coberturas y las realizadas por restricciones en la dieta.
Born y Bre (a) d
La primera fue una pieza pretzel suave caliente de la pasta, cocida que los monjes franceses o italianos (no se sabe cuál) repartió a los niños como recompensa por la memorización de versículos de la Biblia. La forma representa "los brazos de un niño juntas en oración. Los tres agujeros vacíos representan la Trinidad cristiana ", según KitchenProject.com. Inicialmente conocido como el "pretiola" o pequeña recompensa, este producto horneado fue renombrado "bretzel" una vez que llegó a Alemania. Bretzel se convirtió en "pretzel", y así nació.
El origen de la dura pretzel
De acuerdo con la página web de soporte principal pretzel Auntie Anne, pretzels duros nacieron de una locura hecha por un aprendiz de panadero. El aprendiz se quedó dormido mientras que las galletas se hornean y dejarlos cocer durante demasiado tiempo. Los carbones se habían enfriado, pero el temperamento del panadero acampanada cuando se enteró de todo un lote de galletas fue arruinada. Hasta que probó uno, es decir. inmigrantes europeos que se establecieron en el condado de Lancaster, Penn., provocaron la tendencia de la venta de estas golosinas. Pensilvania es ahora el hogar de la tía Ana, Tom Sturgis pretzels, Hammond pretzel, y otros fabricantes.
Show Me the Dough
pretzel fabricantes se han adaptado a los tiempos modernos mediante el uso de diferentes tipos de masa y la eliminación de aditivos insalubres de algunas variedades, por lo que incluso el comensal más exigente puede disfrutar de un "pretiola." masas pretzel van de trigo entero de masa agria, a no-levadura y la masa libre de gluten. La salinidad también se puede ajustar desde ninguno hasta motivos gruesos (espolvoreados liberalmente).
Tipos dura pretzel
pretzels duros por lo general no tienen rellenos, pero oscilan entre los mencionados anteriormente en la masa, condimentos y aditivos. aditivos pretzel duros comunes incluyen la miel, cebolla, pan integral de centeno, ajo, mantequilla, sésamo, jalapeño, mostaza, barbacoa e incluso de soja. También están cubiertos de chocolate. Varían en forma desde el viejo estilo, recorte brazos cruzados-, al tamaño de un bocado registros, a waffle formas, a las barras gruesas y palitos. Una nueva forma de pretzel puede prestarse a una mejor inmersión, área de superficie más salado, o simplemente un cambio de escenario.
Tipos pretzel suave
pretzels suaves son más a menudo sirven calientes, justo fuera del horno. Sin embargo, algunos fabricantes han comenzado a vender galletas congeladas que los consumidores pueden calentar en casa. Estas creaciones frescas por lo general tienen un relleno. De dulces y salados, no hay falta de diversidad en el mundo pretzel. tipos de relleno incluyen, pero no se limitan a, combinaciones de crema de queso, pimientos, estilo de pizza, queso, huevo, manzanas, canela, bayas, mostaza, chocolate, caramelo, pepperoni, crema agria y la pasa. pretzels suaves también varían en masa y la gradación de la sal. También vienen en diferentes formas y rociaron con coberturas.