Tipos de quesos en Philly Steak sándwiches de queso
Un filete de queso Filadelfia se compone de carne de rodajas finas servido dentro de un pan largo. nativos de Filadelfia Pat Olivieri y Harry se acreditan con la creación de este plato regional en la década de 1930. El tipo de queso que se utiliza para hacer un filete de queso es a menudo un tema de debate entre los amantes de la cocina y los que viven en el área de Filadelfia. Cheese Whiz se utiliza a menudo, pero otros quesos como el queso provolone, queso cheddar americano y también son aceptables.
Cheese Whiz
Cheese Whiz es una opción popular para la parte superior de un sándwich de carne, ya que es sabrosa y fácil de usar. No fue utilizado originalmente como un complemento para sándwiches de carne, ya que no se comercializó por Kraft Foods, hasta la década de 1950, casi 20 años después de la llegada de la carne de queso. Cheese Whiz es un queso procesado de espesor con emulsionantes y agentes estabilizantes tales como goma de xantano y carragenano añadido en. Los aditivos también se utilizan para darle la coloración naranja de la firma.
queso Provolone
Provolone es un queso italiano que se produce principalmente en el norte de Italia. Es un queso semiduro que se produce a partir de leche de vaca con toda la grasa. Provolone se hace en una variedad de formas, pero es más comúnmente ronda. Para colmo de un sándwich de carne, rodajas de queso provolone por lo general se funden sobre la carne, mientras que todavía se está cocinando en la plancha.
americano
queso americano se hizo originalmente de una mezcla de quesos cheddar y Colby. En la actualidad, el queso americano es un queso elaborado a base de ingredientes como la leche, suero de leche, grasa de leche, concentrado de proteína de leche, proteína de suero concentrado y sal. El queso es de color naranja, amarillo o blanco en color y es a menudo de forma cuadrada. A menudo se elige para hacer sándwiches de carne porque se funde fácilmente. Al igual que provolone, queso americano a menudo se funde en la parte superior de la carne mientras se encuentra todavía en la plancha.
queso Cheddar
El queso Cheddar es un queso de pasta dura que es de color amarillo o de color blanco. queso cheddar se produce en todo el mundo, pero se hizo originalmente en el pueblo Inglés de Cheddar, en Somerset. queso cheddar está disponible en sabores que son suaves y nítidas. Para hacer un filete de queso con queso cheddar, se utilizan rebanadas cuadradas o queso rallado. Cheddar se puede fundir y se vierte sobre un filete de queso o rebanadas se puede colocar directamente en la parte superior de la carne para ser fundido mientras que todavía está en la parrilla.