¿Es usted de descongelación el Melocotones Antes de hacer una tarta?

La fruta congelada puede hacer tarta de melocotón en una realidad durante todo el año. Este simple gusto, clásico de verano no se puede distinguir cuando están elaborados con fruta congelada. Incluso mejor, usted no tiene que descongelar los duraznos congelados antes de tirarlos con azúcar y especias para hacer un delicioso pastel. Hacer algunos ajustes simples a su receta, y sus melocotones congelados están en su camino a una gran tarta.

Usando congelados Melocotones

Utilice los duraznos congelados, ya sea directamente del congelador o parcialmente descongelado al hacer tarta de melocotón. Algunas recetas piden una corta maceración de los melocotones en azúcar, especias y un agente espesante. melocotones parcialmente descongelados desarrollan un jarabe más agradable en este punto; Sin embargo, se puede tirar las especias y el azúcar con melocotones congelados y producir los mismos resultados después de la cocción. Añadir el doble del espesante, como se pide en la receta utilizando melocotones congelados para asegurar el pastel se desarrolla jugos de espesor en el momento en que la corteza se termina la cocción.

De hornear Congelado

Cuando se cocina con los duraznos congelados, debe ajustar el tiempo de cocción de su pastel para tener en cuenta la temperatura de los melocotones; Se tarda 75 a 90 minutos para cocinar una tarta de melocotón usando melocotones congelados. Cubrir los bordes con papel de algunos de este tiempo para evitar que se queme en la corteza. Para garantizar la corteza se vuelve crujiente y no aguados, deslice una bandeja de horno debajo de la bandeja en los últimos 30 minutos de cocción. Si su receta requiere de un esmalte en la corteza superior, esperar hasta los últimos 30 minutos de cocción añadir el esmalte para que no overbrown durante el tiempo de cocción prolongada.

Relleno de la empanada congelada melocotón

Ahorra tiempo y dinero al hacer varios rellenos de tarta de durazno congelado cuando melocotones están en temporada y en su mejor momento. Mezclar todos los ingredientes para su relleno de la empanada, la línea de las cacerolas de pastel con papel de aluminio de alta resistencia cubiertas con una envoltura de plástico y llenar los moldes forrados. Con cuidado, cubrir el relleno de la empanada y la congelación. Una vez congelado, envolver cuidadosamente las capas de plástico y papel de aluminio, retire el relleno de la tarta de pan y congelar el relleno de la empanada en el envoltorio. Cuando esté listo para hacer un pastel de durazno, simplemente cambias uno de estos rellenos congelados en una corteza de pastel, la parte superior con una corteza adicional y hornear hasta que el pastel esté dorada y el relleno esté burbujeando. Para una mayor comodidad, montar y congelar una tarta entera en su corteza, envolviéndolo bien una vez congelado. Descongelar el pastel en el refrigerador durante la noche antes de cocinar y hornear como de costumbre.

Consejos para hacer excelentes tartas

Si hace la pasta de la corteza de pastel hecho en casa, refrigerarla brevemente antes de rodar hacia fuera para que sea más fácil de manipular. Para ahorrar tiempo, utilice una corteza de pastel comprado en la tienda al hacer un pastel de melocotón. Hacer un buen sellado a lo largo de los bordes de las dos cortezas todo el camino alrededor de la tarta para mantener los jugos en y evitar los derrames de los lados. Añadir las nueces, el jengibre confitado o otras especias a su pastel de melocotón como se desee para crear un sabor único.