Tipos de cerveza y vino

Si su vocabulario cerveza se compone sólo de las palabras "Bud Light", es posible que se sorprenda al saber que usted está hablando de una lager americana con excepcionalmente baja gravedad o densidad. El reino de la cerveza consiste en gran parte de cervezas y cervezas, que se diferencian por el tipo de levadura y lúpulo utilizados en la industria cervecera. Bodegueros y sumilleres distinguen vinos por las uvas utilizadas. Mientras que el vino se clasifica en términos generales como los rojos y los blancos, vinos de licor, adicionados con alcohol son un tercer tipo.

Ales

Elija una cerveza cuando su paladar anhela una bebida robusta y compleja. Cervezas son más oscuro y más denso que lagers, el tender todo el camino a la cerveza negra y porteros, y que a menudo contienen el más alto porcentaje de alcohol. Ales llaman para un tipo específico de levadura; que se reúne en la parte superior del líquido durante los primeros días del proceso de elaboración de la cerveza antes de depositarse en la parte inferior. La fermentación se produce en aproximadamente 65-75 grados Fahrenheit. India Pale Ale y fuerte oscuro belga son dos tipos populares de cerveza.

lagers

Muchos estadounidenses prefieren cervezas rubias, que representan la mayor proporción de cerveza vendida en este país. Cerveceros hacer cerveza lager mediante el uso de una cepa de levadura que se asienta inmediatamente a la parte inferior del barril. La mezcla se fermenta a una temperatura de 20 grados más fría que cervezas. Este proceso hace que una, la cerveza más suave ligero en comparación con el robusto sabor de cervezas. Lagers por lo general contienen menos alcohol, también. Pilsner, Bock y la Oktoberfest son ejemplos de cervezas lager.

Vino tinto

Cerca de 40 diferentes variedades de uvas rojas producidas en todo el mundo se seleccionan para hacer vino. La piel de la uva, y no su carne, determina la profundidad de color. uva Cabernet Sauvignon producen un sabor rico y complejo con notas de grosella negra. La crianza se realiza en barricas de roble durante al menos un año, e idealmente, debería continuar con la edad en la botella durante varios años más. Merlot producen un poco menos tánico, o astringente, vino de Cabernet, con sabores que recuerdan a cereza, ciruela y chocolate. Otros vinos tintos bien recibidas incluyen Pinot Noir, Syrah / Shiraz, Sangiovese, Chianti y Zinfandel.

Vino blanco

California crece casi la mitad de las 50 variedades de uva utilizadas para producir vino blanco. uvas Chardonnay reinan en esta clasificación porque son altamente adaptables a las regiones productoras del mundo. El vino es refrescante y complejo, con notas de melocotón, higos, miel y avellanas. Champagne se produce principalmente a partir de uvas de Chardonnay. La luz y Riesling aún floral frutal de Alemania hacen enfriadores de verano perfectos, y su alta acidez natural conserva el vino por un tiempo inusualmente largo --- hasta 100 años. Chenin blanc, Chablis, Pinot Blanc, Pinot gris y Muscat aromático representan otras variedades de vinos blancos.

Vino fortificado

vinos fortificados contienen licor agregado para elevar el contenido de alcohol y servir como un postre de bienvenida después de una comida rica. Sherry, a partir de la uva Palomino, y el vermut, un ingrediente clásico martini, son dos vinos fortificados favoritos. El vino de Oporto de Portugal hace un delicioso acompañamiento de queso y nueces de Stilton, mientras que el vino de Madeira deriva su sabor único y delicioso por el almacenamiento deliberada en un ático calienta u otra instalación.