Así se seca la carne de vaca en un deshidratador

El secado es una forma de conservación de los alimentos que se ha utilizado durante miles de años. Carne de vacuno y otras carnes pueden ser secados y almacenados en el estante de la despensa, en vez de ocupar espacio en el congelador. Con el uso de deshidratadores modernos, el secado de la carne de vacuno es un proceso simple que se puede realizar en un solo día. carne seca es una forma de carne seca que se vende en las tiendas de todo el mundo.

Instrucciones

1 Cortar la carne de res, a través del grano, en rodajas no más de 1/4 de pulgada de espesor.

2 Marinar las rodajas de carne de vacuno en su adobo preferido de cuatro a seis horas o toda la noche. Escurrir las rodajas de toallas limpias y absorbentes.

3 Coloque las rebanadas en bandejas del deshidratador en una sola capa. Deje un espacio de 1/8 de pulgada entre cada rebanada.

4 Coloque las bandejas en el deshidratador, encender la máquina y secar la carne durante 10 a 24 horas. Esta vez será determinado por el tipo de deshidratador es el propietario. La carne está seca cuando se puede doblar una porción y se rompe pero no se rompe.

5 Precalentar el horno a 275 grados Fahrenheit. Coloque las tiras sobre las bandejas para hornear y hornea durante 10 minutos para matar las bacterias existentes en la carne.

Consejos y advertencias

• Si se coloca la carne en el congelador durante 30 a 45 minutos, será más fácil cortarlo fino.
• Siempre almacene carne seca en envases herméticamente cerrados en un área fresco y oscuro. Compruebe la carne seca con frecuencia para asegurar la calidad no ha disminuido.
• También puede pre-cocinar la carne en una sartén. Esto ayuda a reducir el tiempo de secado y destruir las bacterias. Use un termómetro de carne para traer la carne a 160 grados Fahrenheit antes de secar.