Cómo hacer fideos de huevo

Muchas personas no se dan cuenta de lo fácil que es para hacer fideos de huevo. fideos de huevo hechos en casa son una adición maravillosa a guisos y sopas, y son deliciosos con mantequilla o salsa cuando se sirve como guarnición. Una vez que pruebe fideos de huevo hechos en casa, vas a querer tener a menudo. Sigue leyendo para saber cómo hacer fideos de huevo.

Instrucciones

Preparación de la Pasta

1 Mezclar la harina y la sal en un tazón grande.

2 Batir los dos huevos y añadirlos, junto con la leche y la mantequilla, a la mezcla de harina y la sal.

3 Amasar la masa durante unos cinco minutos hasta que esté suave y colocarlo en un recipiente.

4 Cubrir la masa en el recipiente con una toalla limpia u otra cubierta.

5 Deje reposar la masa durante 10 minutos en el recipiente cubierto.

Haciendo que los fideos de huevo

6 Extender una capa muy ligera de harina sobre la superficie en la que se va a extender la masa.

7 Estirar la masa hasta un espesor de 1/8 a 1/4 de pulgada.

8 Cortar la masa en las formas y longitudes que desea para su receta. Es fácil de cortar la masa con cortador de pizza o un cuchillo afilado.

9 Dará el tiempo la masa se seque al aire antes de cocinar.

10 Coloque sus fideos de huevo hechos en casa en una olla grande llena de agua hirviendo con sal, y cocinar los fideos de huevo hasta que estén al dente. Los fideos se pueden cocinar en tan sólo tres minutos, dependiendo de su grosor.

Consejos y advertencias

• Se puede amasar la masa a mano o usando una batidora eléctrica con el gancho de la pasta adjunto.
• Pasta fresca que se hace cocinará mucho más rápido que la pasta seca.
• Esta receta se hacen suficientes fideos de huevo de seis a ocho porciones. Fácilmente se puede aumentar o disminuir mediante el ajuste de las mediciones de ingredientes.