Cómo utilizar un refractómetro de la savia del arce

Casi todo el mundo está familiarizado con la experiencia de poner un palo en el agua clara y ver que al parecer se doble donde entra. Eso es porque el agua afecta el paso de la luz, que refracta como un prisma haría. Lo que es más, el agua se refractan la luz de forma diferente si tiene otra sustancia - tales como sal o azúcar - disuelto en ella. Un refractómetro es un dispositivo que está diseñado para tomar ventaja de esto para probar el contenido de azúcar de sustancias como la savia de arce-árbol, por lo que es una herramienta útil para los productores de arce de azúcar.

Instrucciones

1 Para calibrar el refractómetro colocando una gota de agua clara - preferentemente agua destilada - en el área de la muestra oscuro, rectangular. Cierre la tapa y mira por el ocular.

2 Ajuste el tornillo de calibración hasta que la sombra hecha por la gota de agua que cae a través de la marca "cero" en la escala del refractómetro. Repita para asegurar la exactitud.

3 Coloque una gota de savia de arce en el área de la muestra del refractómetro y cierre la cubierta. Mire a través del ocular para ver donde la sombra cae sobre la escala graduada.

4 Ajuste el ocular si los números están fuera de foco. Leer la densidad del azúcar de la savia del refractómetro en un porcentaje o grados Brix, como usted prefiera.

5 Limpiar el área de la muestra del refractómetro después de cada prueba. Recalibrar si se cae o se maneja más o menos, o si la temperatura cambia drásticamente.