Cómo decorar un pastel de Navidad con el caramelo de la cinta para que parezca un presente

La forma de caramelo de la cinta se forma tirando de él, como el azúcar caliente, en tiras aplanadas y luego doblando hacia atrás y adelante sobre sí misma para formar efectos cinta. El caramelo se hace a menudo en sabor a menta con la adición de extracto de sabor. Los colores se añaden con tintes de color de los alimentos. Debido a que el caramelo es tan festivo y decorativo, que se utiliza a menudo para decorar pasteles. Incluso se puede utilizar para hacer un pastel de Navidad se parece a un presente.

Instrucciones

1 Decidir cómo desea diseñar las decoraciones en su pastel. Si desea hacer que parezca como si fuera un regalo envuelto para regalo, medir los lados y la parte superior, donde cada pieza de "cinta" sería. Ponga a un lado de la torta, y escribir las mediciones abajo para más adelante.

2 Pulverizar cuatro bandejas para hornear con aceite en aerosol antiadherente y dejar de lado. Precalentar el horno a 200 grados F.

3 Añadir el jarabe de maíz, azúcar y agua a la cacerola. Hervir a fuego medio y revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Inserte el termómetro de dulces y continuar la cocción hasta que el caramelo llega a la etapa suave de grietas - 285 grados F. deje de mover una vez que se ha insertado el termómetro.

4 Retire los dulces del fuego, añadir el extracto de menta y revuelva para combinarlos. Verter un tercio de la mezcla de caramelo sobre una de las hojas de la galleta preparadas. Coloque la bandeja de horno en el horno caliente. Verter otro tercio de la mezcla de caramelo sobre una bandeja de horno preparada, y la llovizna colorante verde en la parte superior. A continuación, coloque esta bandeja de horno en el horno también.

5 Mezclar el colorante rojo en el resto de los dulces. Verter el caramelo en una tabla de cortar de calor de seguridad o una losa de mármol y deje reposar hasta que se forme una piel. Este proceso sólo durará unos minutos.

6 Rociar una espátula de calor de seguridad o el raspador banco con aceite en aerosol. Trabajar el caramelo rojo empujándola hacia atrás y adelante a través de la losa, ya que comienza a enfriarse. Deje que el dulce se enfríe lo suficiente como para ser manejado. Mientras espera, se puso los guantes y rociarlas con aceite en aerosol.

7 Recoger los dulces con ambas manos y tire de él en direcciones opuestas, mientras se estira en una cuerda larga. Continúe tirando de la cuerda en una hebra larga y delgada. Tirar y girar los dulces continuamente hasta que se convierte satinada y es opaco en color. Cuando el caramelo está apenas tibia pero todavía flexible, tire de él en una hebra gruesa de 2 pulgadas, y colocar en la bandeja de horno restante. Colocar dicha hoja en el horno, y retire la hoja con el jarabe de caramelo claro. Su caramelo tirado permanecerá flexible mientras trabaja los otros lotes.

8 Repetir el procedimiento tirando con el jarabe de caramelo claro hasta que el caramelo se vuelve de color blanco nacarado. Tire de ella en un registro de 2 pulgadas como el caramelo rojo anterior, y colocarlo en el horno. Siga tirando del caramelo verde de la misma manera hasta que se convierte un color verde opaco, y hacer esto en un registro de 2 pulgadas.

9 Eliminar todos los moldes para galletas y dulces de horno. Cortar trozos de 5 pulgadas de cada uno de los tres registros de caramelo, y las ponen uno junto al otro en la cuarta bandeja de horno. Asegúrese de que el caramelo blanco está en el medio. Tire de los dulces juntos, moldearlos como consiguen más delgada. Tirar de ellos hasta que se termina con una fina pieza de tri-color caramelo de aproximadamente 1 pulgada de altura.

10 Cortar cuatro tiras de los dulces con unas tijeras de cocina con aceite para las longitudes de las "cintas" que desee en su torta de la envoltura.

11 Establecer las cintas en una de las bandejas para hornear vacías, y devolver el resto de los dulces al horno caliente.

12 Formar cada cinta en una forma que se ajuste sobre la parte superior de la torta y por los lados, colocándolos sobre la torta. Empuje suavemente las cintas sobre la formación de hielo justo lo suficiente para que se peguen a la torta. Si su formación de hielo es la pasta de azúcar, añadir una pequeña cantidad de formación de hielo real a la parte inferior de las cintas para actuar como pegamento para mantener ellos sobre la torta.

13 Cortar tiras desde el resto de dulces e inmediatamente empujarlos hacia atrás y adelante una sobre otra en una forma de ondulación o en la forma de un arco para el centro de la torta. Añadir su "arco" de la parte superior de la torta para cubrir los cuatro extremos de las cintas en el centro. Coloque una cucharada de la formación de hielo de la torta bajo el arco para pegar en su lugar. La longitud de las tiras será determinado por qué tan grande será su decoración central.

Consejos y advertencias

• Si las cintas empiezan a ser demasiado difícil de trabajar, colocarlos de nuevo en el horno caliente lo suficiente como para hacerlos flexibles. Pero no los deje allí demasiado tiempo, o se derretirán.
• Cintas se ponen muy dura rápidamente cuando se deja a temperatura ambiente; pero, si los dejas fuera expuesto al aire durante largos períodos tienden a volverse pegajosas. Envolverlos con papel de celofán o envoltura de plástico para evitar que se ponga suave.