Acerca de los alimentos cocinados se puede congelar
Casi cualquier alimento cocinado puede ser congelado. Los únicos alimentos cocinados que no se sostienen bien en el congelador son elementos de textura blanda como flanes, las cosas fritos o empanados o alimentos preparados con huevos.
Carnes, pescado, aves de corral
Cualquier carne cocida, aves y peces pueden ser congelados. Cocinar una doble porción de una comida y congelar la mitad para más tarde puede ser un ahorro de tiempo. La carne se mantendrá a partir de tres a seis meses en el congelador antes de que sufran una disminución de su textura deseada. Bacon no debe congelarse, ya que tiende a volverse rancio.
Los panes y pasteles
pan pan, pasteles y empanadas cocinadas también mantener en el congelador, también por alrededor de tres a seis meses. tartas de merengue no se deben congelar, ya que los merengues a base de huevo perderán su contenido en agua y su textura ligera será mucho.
líquidos diluidos
Salsas, salsas y sopas todos se pueden congelar. Permitir espacio de cabeza en el contenedor para el líquido se expanda mientras se congela, y tenga cuidado de no congelar salsas o sopas de huevo espesados con las patatas en ellos. Huevos y productos de huevo no se congelan bien, y las patatas se vuelven blandas a menos que ya se machacan.
Los líquidos espesos
Guisos y cazuelas se conservan bien en el congelador, siempre y cuando no contengan una salsa de huevo espesado o patatas. Tómese el tiempo suficiente para descongelar y calentar de ellos, ya que cuanto más gruesa es la caldereta, el recalentamiento más tiempo se necesita. Si una cazuela se adorna con los huevos duros, no los congele.
Pasteles y galletas
Pasteles y galletas, como la mayoría de otros alimentos del congelador de seguridad, mantendrá allí durante aproximadamente tres a seis meses. Envolverlos bien para protegerse de las quemaduras por congelación (un punto seco descolorida que resulta de aire que llega a la comida). glaseados torta hecha con clara de huevo o azúcar marrón no se deben congelar.