Datos sobre el extracto de vainilla

extracto de vainilla realza los sabores en los alimentos, en particular los productos de panadería. Hay dos tipos de extracto de vainilla, pura e imitación. Mientras que pueden ser utilizados de manera intercambiable, que están hechos de manera diferente y varían en costo.

tipos

extracto de vainilla pura viene de vainas de vainilla, con adición de agua y alcohol, mientras que la imitación de vainilla contiene agua, alcohol y un sabor de vainilla producida químicamente.

orígenes

vainas de vainilla crecen sólo en unos pocos países tropicales en todo el mundo. Son parte de una vid de la orquídea y el cultivo y la cosecha se hace generalmente por el trabajo manual. La mayoría de las vainas de vainilla que se venden comercialmente crecen en Madagascar e Indonesia. México y Tahití también producen pequeñas cantidades de vainilla. Cada ubicación produce un sabor de vainilla distintivo.

consideraciones

extracto de vainilla pura y el extracto de vainilla de imitación difieren en sabor y precio. El extracto puro ofrece un sabor más sofisticada, intensa, pero también es más costoso. extracto de vainilla de imitación cuesta menos, pero tiene un sabor menos cierto, ya que en realidad no lo vainilla.