Cómo abrir las semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son deliciosos y nutritivos, y con frecuencia disponibles en abundancia durante las fiestas de otoño. Las semillas de calabaza son ricas en proteínas y ayudar a los "buenos" niveles de colesterol. Ellos hacen un delicioso aperitivo para picar o se pueden añadir a las recetas para los platos salados y dulces. La mayoría de la gente va a comer semillas de calabaza en la cáscara, sin embargo, si encuentra la textura demasiado para tragar puede abrir sus semillas de calabaza en primer lugar. Existen dos técnicas básicas para semillas de descascarado de calabaza.
Instrucciones
La trilla grandes cantidades
1 Retire todas las cuerdas y lávese las semillas de calabaza. Colóquelos en una bandeja para hornear y colocarlos en un horno de 150 grados Fahrenheit durante aproximadamente tres horas, o hasta que se sequen.
2 Coloque las semillas en una tabla de cortar. Aplastar las semillas con un objeto pesado, como un rodillo, martillo de cocina, o de la parte inferior plana de una sartén de hierro fundido hasta que las conchas se abren.
3 Llene una olla grande con agua. Coloque las semillas rotas en el agua.
4 Agitar vigorosamente el agua para crear un remolino. Los granos serán liberados de la cáscara. Los núcleos se hunden hasta el fondo, y las cáscaras vacías flotan en la parte superior.
5 Descremada las cáscaras vacías fuera de la superficie del agua con un colador de araña. Verter el agua a través de un colador fino para recuperar los granos.
Descascarado de semillas individuales
6 Tostar las semillas de calabaza en un horno de 150 grados durante tres horas o hasta que se seque. Deje que se enfríen.
7 Póngase un guante de protección. Recoger una semilla de calabaza y pellizcar con los dedos pulgar e índice con el extremo punto de cara a usted.
8 Inserte la punta de un cuchillo de cocina en el borde del punto de semilla de calabaza. Retorcer el cuchillo para abrir una grieta en la cáscara.
9 Retire las semillas y disponer de la cáscara. Este método es más lento, sin embargo, si se hace con cuidado que dará lugar a granos enteros, perfectos.