Se pueden congelar Especias para el almacenamiento?

Extender de su jardín abundante congelando las hierbas del jardín. Muchas hierbas se pueden almacenar en el congelador si se prepara correctamente. Albahaca, cebollino, estragón, cilantro, eneldo, perejil y el perifollo son sólo algunas de las hierbas que se congelan bien. Las especias se almacenarán en lugares oscuros y secos. El refrigerador es demasiado húmedo para las especias, sin embargo, la mayoría de las especias se congelan bien. Algunas especias enteras como la nuez moscada pueden conservar su sabor durante cinco años almacenados en el congelador.

Instrucciones

Cubos de hielo a base de hierbas

1 Lavar y hierbas frescas secas. Después completamente seco, quitar las hojas de los tallos. Coloque los tallos en el cubo de compostaje.

2 Paquete de una taza de medir con hierbas. Coloque las hierbas en un procesador de alimentos. Añadir 1/4 taza de agua y el proceso hasta que la mezcla es pastosa.

3 Deje caer cucharadas de la pasta base de hierbas en una bandeja de cubitos de hielo, llenando cada sección. Coloque la bandeja en el congelador.

4 Retire los cubos de hielo a base de hierbas de la bandeja por completo después de que se han congelado. Coloque los cubos en una bolsa de plástico con cierre hermético que está cerrado herméticamente.

5 Mezcle los cubos en salsas, arroces y guisos.

Otros métodos para la congelación de las hierbas

6 Lavar y hierbas frescas completamente secos. Retire las hojas de los tallos.

7 Coloque las hierbas frescas en una bolsa de plástico y selle herméticamente.

8 Utilice las hierbas congeladas como si fueran frescos. Las hierbas no necesitan ser descongelados antes del uso.

Consejos y advertencias

• Congelación de las especias en bolsas de plástico. especias molidas conservan su aroma durante aproximadamente un año. Las especias enteras mantienen frescos durante cinco o seis años cuando se congela.