Cómo disolver los cristales de azúcar y la manteca de cerdo

Aunque no hay muchas ocasiones en las que usted necesita para disolver los cristales de azúcar en la manteca de cerdo, es excepcionalmente fácil de hacer puesto que el azúcar se disuelve muy fácilmente. Disolver el azúcar en grasa de cerdo hará que el poder edulcorante del azúcar a ir más lejos que el azúcar se disuelve en una base grasa llevará más sabor. Aunque no es la más saludable de ingredientes, la manteca de cerdo en pequeñas cantidades puede hacer que su inclusión bien vale la pena las calorías cuanto a su gusto, sobre todo en masa de pasteles.

Instrucciones

1 Colocar la manteca de cerdo que está utilizando en su receta en la cacerola o un recipiente para microondas. Calentar la manteca en la cazuela a fuego hasta que se derrita. Si decide utilizar el microondas, poner una placa sobre la taza y el calor de alta en incrementos de 20 segundos hasta que se derrita. No debería ser necesario más de un minuto para disolver toda la manteca de cerdo.

2 Retire la grasa de cerdo del calor, si se ha calentado en una estufa. Verter los cristales de azúcar en la manteca caliente y remover con la espátula resistente al calor.

3 Compruebe de cerca para ver si hay cristales de azúcar que descansan sobre el fondo de la cacerola o el recipiente. Una vez que se han ido, el azúcar se disuelva completamente.

Consejos y advertencias

• Calentar la manteca lentamente como para evitar el riesgo de abrasador o entregarlo marrón.
• Recuerde que el exceso de azúcar se calienta cristales toman forma de caramelo, así que asegúrese de que su manteca de cerdo que se apaga el fuego antes de añadir el azúcar a la misma.