Los alimentos de Etiopía en Pittsburgh
comida etíope es una deliciosa cocina que se ha migrado fuera de África y es común en muchas partes del mundo. Por lo general, gruesas vegetales cocidos de carne y se sirven en la parte superior de un gran panqueque masa madre, que se utiliza como un utensilio.
La comida etíope
Una comida típica de Etiopía consistirá en varios tipos de vegetales o cocidos de carne (llamados "wats"), carnes o verduras salteadas (llamado "tibs"), y, carne de res molida con especias primas. Estos son servidos en pequeñas porciones en un gran trozo de pan de masa fermentada esponjoso llamado "injera", junto con varios condimentos. La comida es comido por arrancando trozos de la injera y recogiendo partes de la carne o verduras. No se utilizan utensilios. El café también juega un papel importante en la alimentación de Etiopía y por lo general se sirve después de una comida.
Tana
Tana (tanaethiopiancuisine.com) es un restaurante etíope popular en Pittsburgh y recientemente fue elegido como el Mejor Cocina Internacional por los lectores de la "Pittsburgh Post Gazette". Ofrece carne y opciones vegetarianas. Se encuentra a 5929 Baum Blvd, y está abierto para el almuerzo de martes a domingo y cena de lunes a domingo. Tana ofrece jazz en directo los miércoles. El restaurante está especializado en comida vegetariana y vegana y sirve una variedad de cerveza y el vino etíope.
Una bahía
Abay (abayrestaurant.com) es otro restaurante etíope ubicado en Pittsburgh. Está abierto para la cena de martes a domingo y el almuerzo del sábado y el domingo. Fue el primer restaurante etíope de Pittsburgh cuando se abrió en 2004. Situado en el 130 S. Highland Ave., Abay importa la totalidad de sus especias de Etiopía y órdenes de una panadería de Etiopía que se especializa en injera. Abay también emplea un personal diverso de varias partes de África, lo que resulta en un menú que incluye una variedad de platos de fusión africanos. El restaurante también se centra en la sostenibilidad, el reciclaje de la mayor parte de sus residuos, y emplea prácticas de ahorro de energía.
Haciendo Comida etíope en el hogar
La Internet ofrece una gran variedad de recetas de Etiopía, y los libros de cocina de Etiopía se puede encontrar en una librería o biblioteca local. Mientras que usted puede encontrar muchos de los ingredientes que se necesitan para hacer recetas de Etiopía en su supermercado local, puede requerir algunos artículos de la especialidad. Internacional de Ou, en 705 Penn Ave., las poblaciones de una variedad de tiendas de comestibles de la India, África y Asia. Mercado mundial de alimentos, en el 132 S. Highland Ave., ofrece una gran selección de tiendas de comestibles específicamente africanos.