¿De dónde se originan de yogurt?

La gente ha podido disfrutar de yogur durante miles de años. Una vez que un elemento básico de medio oriente y las dietas de Europa del Este, el yogur es ahora un alimento común comercializado por sus numerosos beneficios para la salud.

orígenes

El yogur se cree que se originó en el Oriente Medio. Puede haber sido yogur que Plinio el Viejo estaba describiendo cuando escribió acerca de ciertas tribus nómadas saber cómo "espesar la leche en una sustancia de acidez agradable." Algunas de las referencias más tempranas al yogur provienen de las descripciones de los turcos medievales.

Desarrollo

En el yogur de 1900 fue transformado de un alimento básico en el Oriente Medio y Europa del Este en un alimento saludable cuando el médico búlgaro Estambre Grigorov describe la estructura de sus bacterias. Inspirado por Grigorov, el premio Nobel Elie Metchnikoff la teoría de que el consumo regular de yogur explicó los largos periodos de vida de los campesinos búlgaros y comenzó su promoción como esencial para la salud. En 1919, el médico español Isaac Carosso comenzó la empresa Danone para la fabricación de yogur. En 1929, se trasladó la operación a Francia.

Untado

Yogur fue llevado a los Estados Unidos por los inmigrantes armenios. La primera empresa de yogur en los Estados Unidos fue de Colombo y Sons Creamery fundada en Andover, Massachusetts por Sarkis y Rose Colombosian en 1929. Durante la ocupación alemana de Francia, Danone se trasladaron a los Estados Unidos para escapar de la persecución y comenzaron a hacer negocios como Danone. Se introdujo innovaciones como el yogur con mermelada envasados ​​a lo largo de los años 1940 y '50. El movimiento de la comida sana de la década de 1960 y 70 cementada yogures 'lugar en las tiendas.