Cómo cocinar el interior palos de golf
La parrilla es un método preferido de cocinar salchichas, incluyendo versiones de interior, como una parrilla de cocina incorporada, una bandeja superior de la estufa a la parrilla o una pequeña parrilla aparato. Lograr una segunda cubierta cerca de asar estas salchichas alemanas o estofado en una sartén. Algunos bratwurst ya está cocido y sólo requiere el oscurecimiento y el calentamiento total. bratwurst Raw debe ser completamente cocido, de preferencia en vapor o calor húmedo, seguido de un fiador suave. Si bien se necesita carne molida calidad y condimentos distintivos para producir salchichas saladas, palos de golf alemanes son todos acerca de las coberturas y salsas: chucrut o cebollas caramelizadas dulces calientes y pimientos son los favoritos tradicionales.
Instrucciones
1 Derretir la mantequilla suficiente para cubrir el fondo de una sartén. Además de añadir sabor, la mantequilla mantiene las tripas de palo de golf sin cocinar se pegue a la sartén. Añadir las salchichas crudas a la mantequilla derretida y se doran ligeramente a fuego lento. El oscurecimiento de luz inicial debe ser el resultado de la grasa de las salchichas de sellado las tripas, no quemada mantequilla.
2 Verter 1/4 pulgada de agua en la sartén con los palos de golf y cubrir con una tapa hermética. La cerveza es el líquido de cocción preferido en muchos círculos - probar una cerveza auténtica o cerveza negra por un golpe de sabor. Cocine a fuego lento los palos de golf hasta que el líquido se haya evaporado casi, a unos 20 minutos o hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea muestra una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
3 Retire la tapa y continuar la cocción de las salchichas en la sartén a baja velocidad hasta que estén dorados desde los goteos de la cacerola. Girar y rodar las salchichas con pinzas para que levante el color y el sabor desde el fondo de la sartén. Evitar perforar la carcasa con un tenedor. También puede quitar los palos de golf de la sartén cuando se haya evaporado el líquido y colocarlos en una bandeja para asar preparado con aceite en aerosol. Hacerlas explotar en la parrilla durante unos minutos hasta que se dore ellos, observándolos detenidamente y convertirlos, según sea necesario.
Consejos y advertencias
- Sirva una campana cebolla y pimiento dulce de la cobertura con los palos de golf. Basta con añadir un poco más de líquido de cocción de la sartén después de quitar los palos de golf y deja hervir las verduras en rodajas en ella durante unos minutos con la tapa puesta. Crear una salsa más gruesa mediante la eliminación de la tapa y la reducción del líquido como las cebollas caramelizar.
- Añadir, trozos de tarta de manzana en firme para complementar la salsa de cebolla y pimienta. Jonathan, Granny Smith y Cortland son algunas variedades de manzanas que no se convierten en puré durante la cocción. El jugo de manzana que los cocineros de los trozos de fruta se reduce a un jarabe agridulce que ayuda a espesar la mezcla.
- chucrut llanura se sirve a menudo con bratwurst, o tratar de kraut bávaro alcaravea-tachonado. La mostaza es otro condimento popular. Ofrecer una selección de picante varietal, mostazas caliente, dulce o marrones.
- Revise la etiqueta para saber si sus palos de golf están precocidos o en bruto para que pueda utilizar el método de cocción correcta.