Cómo congelar habas frescas de Cuerda

judías verdes, también conocidas como judías verdes, son bajos en calorías y llena de vitaminas y fibra. Tienen un alto contenido en vitamina C, un antioxidante soluble en agua, y la vitamina A, un antioxidante soluble en grasa. Las vitaminas trabajan juntos para evitar que el colesterol de la oxidación y que se pega al interior de las venas y arterias que contribuyen a la enfermedad cardiovascular. Una alta concentración de vitamina K trabaja para fortalecer los huesos y favorece el correcto desarrollo fetal en el embarazo. habas frescas proporcionan la más alta concentración de vitaminas y nutrientes. A pesar de que algún tipo de nutrición se pierde en la congelación, la pérdida es mínima, por lo que las judías verdes congeladas una adición saludable a su dieta.

Instrucciones

1 Recoger los granos de primera hora de la mañana después de que el rocío se haya secado de las vides. Los productos frescos se encuentra en su más fresco en la mañana antes de la exposición al calor del sol de verano.

2 Lavar en agua fría y prepararse para la congelación cortando o rompiendo los extremos. Cortar en trozos pequeños, cortar en rodajas para las semillas de estilo francés o dejar todo para la congelación.

3 habas Blanch por traer una olla de agua a hervir. Caída de 1 cuarto de galón de habas frescas en el agua y hervir durante tres minutos. Esto detiene el proceso de envejecimiento mediante la prestación de los enzimas responsables de la maduración inútil.

4 Retirar del agua hirviendo con una espumadera y colocar en un recipiente de agua helada. Dejar reposar durante 3 minutos para enfriar completamente los granos.

5 De drenaje con un colador. Coloque los frijoles en una bolsa de plástico para congelar. Squeeze o presione para eliminar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa de congelación para mantener la frescura y conservar el sabor. Compruebe el sello de que no haya fugas.

6 Colocar en el congelador. judías verdes conservan su frescura durante 8 a 10 meses cuando se congela. Para usarlo, simplemente descongelar y cocinar como lo haría con granos frescos.

Consejos y advertencias

• Preparar y congelar los granos tan pronto como sea posible después picking.Blanching habas antes de la congelación conserva el sabor y color y se extiende time.Beans de almacenamiento que se utilizarán dentro de unas semanas se pueden congelar sin escaldado.