Cómo poner mazapán guinda de un pastel de frutas

Mazapán es una formación de hielo comestible que puede ser moldeado en figuras o se utiliza para cubrir pasteles. Tiene una textura similar a la pasta de azúcar rodada, pero la adición de almendras en polvo o pasta de almendras mazapán da su firma sabor a nuez. Busque mazapán preparado en las tiendas de suministros para hornear especialidad o en Internet. Sólo se necesita 1 libra de mazapán para cubrir un pastel redondo de 9 pulgadas que mide 2 pulgadas de altura.

Instrucciones

1 Coloque una bola de mazapán entre 2 hojas de papel film y dejar a temperatura ambiente durante 1 hora para facilitar la rodadura.

2 Rollo de la formación de hielo entre las hojas de plástico en un círculo que mide 14 pulgadas de ancho y 1/16 de pulgada de espesor.

3 Retire la pieza superior de la envoltura plástica del mazapán.

4 Deslice una mano debajo de la sábana inferior de una envoltura de plástico para evitar tocar el gran truco.

5 voltear cuidadosamente el círculo de formación de hielo sobre el centro de la torta. Que todavía está tocando sólo el envoltorio de plástico, presione la guinda a que se adhieran a la torta de la fruta y suave sobre la parte superior y los lados de la torta.

6 Recorte el exceso de formación de hielo de la parte inferior de la torta con un cuchillo afilado.

7 Deje la envoltura de plástico en su lugar sobre el mazapán hasta que esté listo para servir. La exposición al aire hará que el glaseado se endurezca mazapán y ponerse duros.