Chuletas de pollo al horno

El Departamento de Servicio de Investigación Económica Agricultura de Estados Unidos afirma que el pollo se ha vuelto más popular en la dieta en las últimas décadas. De hecho, el 59,2 lbs. de pollo por persona se consumieron en 2004, en comparación con sólo el 27,4 lbs. por persona en 1970. Una de las razones es el pollo tiene menos grasa total, grasa saturada y colesterol que la carne vacuna, de acuerdo con la base de datos de nutrientes de 2005 de la USDA. Se pueden utilizar diferentes piezas del pollo para cocinar, tales como las piernas o el pecho. Una chuleta de pollo es una pieza sin hueso y sin piel ablandada de pollo. Usted puede cocer al horno chuletas con bastante facilidad.

Instrucciones

1 Batir un huevo. Se puede utilizar un batidor o un tenedor.

2 DIP 1 lb. chuletas de pollo en el huevo batido. Asegúrese de que ambos lados de la chuleta se sumergen en el huevo.

3 Cubra el pollo con migas de pan. Verter el pan rallado en un plato y sumergir las piezas de pollo huevo-revestido. Cubrir ambos lados con migas de pan.

4 Preparar la sartén. Coloque 2 cucharadas. de aceite de oliva en una sartén o lo suficiente para toda la capa inferior. Baje la temperatura a media-alta para calentar el aceite.

5 Freír las chuletas. Coloque las chuletas en la sartén. Freír hasta que estén doradas y luego entregan. Freír el otro lado hasta que se dore.

6 Cocinar un diente de ajo. Calentar 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén. Coloque el ajo en la sartén caliente y saltear hasta que el ajo se vuelve de color dorado. Retirar del fuego inmediatamente.

7 Preparar las chuletas para la cocción. Obtener una fuente de horno y colocar las chuletas en el plato. Rociar el ajo salteados y aceite sobre la parte superior de las chuletas. Añadir una lata de caldo de pollo y 2 cdas. de vino blanco.

8 Hornear las chuletas. Cocinar a 350 grados Fahrenheit durante 40 minutos. Coloca las rebanadas de queso mozzarella sobre las chuletas durante los últimos cinco minutos.