Tipos de vinos secos

Al describir un vino como "seco" significa el azúcar no está presente en el vino terminado; vinos secos son lo contrario de los vinos "dulces" y algunas veces se les conoce como los vinos de mesa. Los vinos secos pueden variar mucho en sabor, el aroma y el sabor y vinos de las regiones más cálidas como California puede degustar brillante y dulce a pesar de ser sin azúcar. Existen muchos tipos de vino puede ser seco, pero las variedades más comunes son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, y Cabernet Sauvignon.

Chardonnay

Chardonnay son a menudo seco, pero pueden ser semi-seco o incluso dulce. Un rico, vino blanco versátil, Chardonnay adquiere a menudo las características del terreno y la vegetación en la región donde se cultiva. Sin embargo, a través de los Chardonnay de mesa son suaves y con cuerpo, y combinan bien con alimentos ricos, especialmente las salsas cremosas o mantequilla.

Sauvignon blanc

Sauvignon Blanc es un vino blanco que fue traído a los Estados Unidos como un vino de mesa, pero está ahora más a menudo se vende en su forma seca, a veces bajo el seudónimo Fumé Blanc. Sauvignon Blanc tiene naturalmente alta acidez, lo que produce un vino fuerte y picante, picante que se puede combinar con una variedad de alimentos. Los platos con sabores fuertes como el ajo, pimientos, o quesos fuertes van bien con una variedad Sauvignon Blanc, sea dominado por la mayoría de los vinos blancos, incluyendo Chardonnay.

Merlot

Merlot es un vino tinto profundo que a menudo tiene un aroma ahumado con aromas pesados ​​como el violeta y ciruela. Uno de los vinos tintos más populares en los Estados Unidos, así Merlot pares con fuertes sabores salados, incluyendo carnes rojas y aves de corral, así como quesos ricos. Merlot tiene un menor contenido de taninos que el Cabernet o Burdeos, que significa que tiene un acabado más ligero y con frecuencia se utiliza para ablandar cortes de vino tinto.

Pinot Noir

Pinot Noir es un vino de color rojo aterciopelado, con un aroma complejo y notas de cabeza picantes. Es rico sin ser pesado y por lo general tiene un alto contenido de alcohol. Los mejores platos para poner de relieve la complejidad de un Pinot Noir son comidas simples, como salmón a la parrilla, carne asada, o cualquier plato con setas. Pinot Noir se utiliza a veces como un vino de cocina, especialmente en platos clásicos franceses como Coq au Vin y Boeuf Bourguignon.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es un vino tinto de sabor que se enriquece con la edad, y tiene a menudo un ramo robusto con un aroma de grosella negro. Cabernet Sauvignon se caracteriza por su fuerte final en la lengua, y es un buen partido para pastas abundantes rojas, carnes rojas y chocolate negro.