Cómo preparar un plátano
Si ha cocinado con el plátano común, usted está en para una nueva experiencia con los plátanos. Aunque ambos son una fruta, y ellos están en la misma "familia" pensar en el plátano como el "generador de cuerpo" entre hermanos a la, plátano dulce más suave. Los plátanos son más grandes, más firme, menos dulce y más densa que sus parientes de plátano.
Lo que es más, ellos se sirven generalmente como un vegetal en las cocinas que son populares, más que como un postre; y con frecuencia son un elemento básico tanto como las patatas o pasta en esas cocinas. Los plátanos son generalmente fritas u horneadas. Aprende las preparaciones básicas de plátanos verdes, y dos de sus versiones más populares acabados, mariquitas de plátano ( "chips") y tostones (dos veces cocidas rodajas de plátano).
Instrucciones
Preparación del plátano verde para cocinar
1 Cortar las puntas fuera de ambos extremos del plátano.
2 Hacer tres a cuatro cuñas a lo largo de un extremo al otro.
3 Para evitar que las manos de tinción, pelar la piel con agua corriente.
4 Peel la piel de la carne de lado en tiras de la misma manera como una pela la fruta de banano más dulce, más pequeño.
5 Cortar el plátano pelado en la mitad a lo ancho.
6 Ya sea en rodajas finas a lo largo para preparar mariquitas, o cortar transversalmente para preparar tostones.
7 Freír las tiras hasta que estén crujientes. Freír hasta que las rebanadas semi-blando.
8 Un poco de sal y servir tiras cuando se enfríe.
9 Acoplar rodajas y refry hasta que se dore por tostones. Sal y servir.
Consejos y advertencias
- plátanos verdes son verdes y muy duro. Estos suelen ser cortados en rodajas y fritos para hacer mariquitas (chips de plátano), frito dos veces para hacer tostones fritos (dos veces al plátano verde), o se hierven y se añaden a los guisos y sopas.
- Mariquitas son una alternativa más nutritiva y deliciosa de las patatas fritas.
- Madurar plátanos verdes mediante el almacenamiento a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa, convirtiéndolos diaria.