El tiempo de cocción para una taza de cuscús
El cuscús es una de las guarniciones más rápidas y más fáciles de hacer porque el grano absorbe el agua caliente de forma rápida y no requiere que esperar por mucho tiempo mientras se cocina con el agua. En la determinación de la cantidad de agua hirviendo para añadir a su cuscús, tenga en cuenta que el agua debe apenas cubrir la parte superior del grano.
Agua para cuscús
Usted puede hervir el agua primero y luego añadirlo al cuscús en un tazón. Hirviendo el agua con sal y luego medirlo, se evitará una medición imprecisa y posiblemente cuscús seco o mojado. Hervir agua con sal y aceite. Después de colocar la taza de cuscús en un recipiente resistente al calor, tomar el agua hirviendo fuera del fuego y medir 1,5 tazas para su taza de cuscús. Vierta el agua en el recipiente. El agua debe cubrir apenas el cuscús. Se agita el contenido con aceite de oliva y otros ingredientes y los cuscús se cocinan en cuestión de minutos.
Cuscús al Agua
Otra opción es añadir el cuscús con agua hirviendo y luego llevarlo inmediatamente el calor. El agua ya debe tener en ella la sal y el aceite. Esto hará que los sabores juntos antes de añadir ingredientes adicionales, tales como cebollas o corazones de alcachofa. Este método es un poco más difícil, ya que tendrá que añadir su taza de cuscús a 1,5 tazas de agua hirviendo, en lugar de añadir el agua para el cuscús - evaporación podría provocar que el nivel del agua disminuya.
ingredientes
Espere a que el cuscús se enfríe antes de añadir los ingredientes frescos tales como cebollas o corazones de alcachofa. El aceite de oliva se almacena a temperatura ambiente no afecta al tiempo que tarda el cuscús para cocinar por mucho y se absorben en el cuscús de manera más eficaz si se añade inmediatamente después de la agua hirviendo. Se agita el agua en el cuscús con un tenedor y se deja reposar tapado durante 3 a 5 minutos.
Consistencia
La consistencia de su cuscús depende de la cantidad de agua que se agrega. Debe tener en cuenta si se ha añadido demasiado o demasiado poco. En el caso de la adición de demasiado, dejar el cuscús no cubierto, ya que absorbe la humedad. Una parte del agua se evaporará y no tendrá cuscús empapado. La adición de la escasez de agua se puede fijar fácilmente por ebullición más agua y luego añadir un poco a la vez mientras se agita.