¿Qué especias son en chino cinco especias?

Chino de cinco especias en polvo es una forma sencilla de añadir un toque chino a los platos. Se da la comida un sabor complejo, por lo que es dulce sin picante y se utiliza en frituras con carne de cerdo, pato, pollo y verduras. Como su nombre lo indica, se compone de cinco especias, que pueden estar en proporciones variables, dependiendo del vendedor de especias.

Las semillas de hinojo planta

semillas de hinojo molidas tienen un sabor floral, más bien como el anís. semillas de hinojo molidas se usan muy poco por su cuenta, pero a menudo se combinan con otras especias para crear un equilibrio de sabores. El hinojo se ha utilizado durante siglos como un té calmante.

Pimienta de Sichuan

Pimienta de Sichuan se compone de las cáscaras secas de una baya que crece en un fresno. Se llama un pimiento en parte debido a su parecido con los granos de pimienta, pero también porque no imparten ligeramente picante, el calentamiento de notas. Lo hace, también tiene connotaciones ligeramente cítrico, creando un sabor complejo.

Clavos de olor

Los clavos son tradicionalmente considerados como un ingrediente en los alimentos y las bebidas calentamiento - su picante, sabor dulce funciona especialmente bien en caliente con especias jamones y vino de la carne asada. Le dan cinco especias chinas genuinamente un potente dulzor, y permiten que sea utilizado en más diversas combinaciones de alimentos. Los clavos funcionan particularmente bien con la fruta.

Anís estrellado

El anís estrellado se utiliza regularmente en la cocina china, ya que su sabor anisado concentrada funciona particularmente bien con muchos de los platos básicos de la región. Es la vaina de un árbol de hoja perenne, y su forma distintiva se ha convertido en un símbolo de la cocina oriental. Se añade un potente sabor a anís de cinco especias chinas.

Casia

Cassia, también conocida como canela china, se hace de la corteza de un árbol diferente de canela de Ceilán clásico. Tiene un sabor similar, pero con un regusto ligeramente amargo, y como tal, funciona bien en conjunción con los clavos de olor y anís estrellado en cinco especias chinas para proporcionar equilibrio.