Las ventajas de la hornada tu propio pan

Hay pocos olores tan acogedor como el de la cocción del pan en el horno, y con la disponibilidad de ingredientes de primera calidad y máquinas que ahorran trabajo, no hay ninguna razón por la que todos los hogares no puede disfrutar de pan fresco todos los días. Puede preparar y mezclar los ingredientes en unos pocos minutos. Después de eso, espera a que los ingredientes a subir y la prueba, que requieren, no de su valioso tiempo. Además, el pan hecho en casa tiene sus ventajas.

más barato

Hornear pan en casa es más barato que comprar el pan en la tienda. En 2009, un pan de molde estándar envuelta cuesta alrededor de $ 2.50, y un pan artesanal puede costar hasta $ 5. Los ingredientes para un estilo francés, pan horneado en casa se compone de harina, agua, levadura y sal. Una receta típica pide 1 libra de harina, 1 cucharadita. levadura, 1 cucharadita. sal y 12 oz. de agua.

Un 5-lb. bolsa de harina de pan cuesta alrededor de $ 3.50, un 1-lb. bolso de los costes de levadura alrededor de $ 6,00, sal kosher es de $ 8.50 por un niño de 8 libras. cuadro y el agua es generalmente libre. Para un pan típico, la harina costaría 70 centavos de dólar, las levaduras 6 centavos y la sal alrededor de 1,5 centavos de dólar. Agregar a la electricidad durante 1 hora de pre-calentamiento y el tiempo de cocción (por lo general alrededor de 2 kilovatios-horas a 4 centavos por hora) en 8 centavos, y el costo total de la barra de pan se resuelve a cerca de 85 centavos de dólar.

Mas saludable

Para una tienda de comestibles para enviar y vender una hogaza comercial, tiene que tener conservantes añadidos a los ingredientes básicos para evitar el moho. La panadería también utiliza potenciadores de masa, emulsionantes, acondicionadores y otros aditivos para acelerar el proceso de fermentación, en vez de permitir que se produce de forma natural.

A pesar de todos los aditivos son seguros para el consumo en las cantidades utilizadas, la mayoría de la gente preferiría no consumirlos si se les da una opción.

Sabe mejor

Aunque algunos muy buenos panes especiales están ahora disponibles en los supermercados, no se comparan en sabor con un pan fresco derecha fuera del horno. Muchos supermercados ahora venden el pan que ha sido par al horno en una panadería comercial y enviado a la tienda para que puedan terminar la cocción, lo que les permite venden como "pan recién horneado." El sabor de este pan es mejor que el pan de molde envuelto, pero todavía no coincide con un pan recién salido del horno en casa.

Conveniencia

Con los ingredientes disponibles en la mayoría de las cocinas, se puede hacer una hogaza de pan de principio a fin en aproximadamente 3 horas. Se tarda 10 minutos para preparar y mezclar los ingredientes, de 60 a 90 minutos para que el pan suba, a 5 minutos a golpear de nuevo y darle forma, a 45 minutos de la prueba y 35 minutos para cocerlo. Si una máquina de fabricación de pan se utiliza en lugar de hacerlo de forma manual, el esfuerzo y los conocimientos necesarios de la panadería es aún menos y pone la capacidad de hacer un buen pan al alcance de todos.