Lista de alimentos que contienen huevos

El huevo se embala con la nutrición, que contiene 6 g de proteína y es una fuente de colina, luteína y zeaxantina. Para una sola porción, el huevo se considera alta en colesterol, con 212 mg en un huevo grande. Mientras que la yema de huevo contiene grasa, la clara de huevo no lo hace. Debido a los altos niveles de colesterol, algunas personas limitar o evitar los huevos. Evitando por completo los huevos es difícil, ya que se incluyen en muchos alimentos.

Productos horneados

panes de levadura por lo general no incluyen los huevos, sin embargo, hay algunos panes de levadura que lo hacen. pan brioche, pan dulce, bollos de canela y la elevación de rosquillas son todos los panes de levadura que requieren huevos. Los huevos se utilizan por lo general al hornear los panes rápidos. Un pan rápido utiliza el polvo de hornear en lugar de levadura para ayudar a que suba. Los huevos también son un ingrediente común en las recetas de pasteles y galletas. Una receta de pastel de la corteza estándar no utiliza los huevos, pero la tarta de pastelería hace. El huevo da a pasteles tarta de la firmeza extra necesario para mantener un relleno sin el apoyo de un molde de tarta.

postres

Natillas, flanes y helados todas incluyen los huevos. Sin embargo, no todas las recetas de helados llaman para los huevos. Los huevos ayudan a la mezcla espese a la consistencia correcta. Algunas recetas requieren sólo la yema de huevo o los huevos para que se separen. Después de que los huevos se separan las yemas y las claras se baten por separado. Algunas recetas requieren para batir las claras de huevo y luego doblando suavemente las yemas de huevo en las claras. Merengue, que se utiliza para los mejores pasteles y postres en otros, está hecho de clara de huevo batida y azúcar.

Salsas y rellenos:

Varias salsas requieren yemas de huevo, la más famosa salsa holandesa, que es una combinación de las yemas de huevo, mantequilla y una pizca de jugo de limón. salsa holandesa es servida con huevos Benedict, y también se puede utilizar para rematar verduras, carne de res, pollo o mariscos. Otras salsas que utilizan huevos son salsa de mostaza y salsa de barbacoa de pollo. Los huevos también se utilizan para ayudar ingredientes se unen, como en rellenos, albóndigas y pastel de carne.