Las instrucciones para usar una piedra redonda para hornear cocinero cuidado en exceso

Hornear un pan crujiente de pan y una deliciosa pizza se puede hacer en el hogar mediante el uso de un horno de piedra como las que ofrece cocinero cuidado en exceso. Una piedra de hornear está diseñado para permitir que sus productos de panadería que cocinen uniformemente sobre una superficie antiadherente en su horno. Los modelos redondos vienen en dos tamaños: 13 pulgadas y 15 pulgadas, tanto con asas para hornear galletas, pizzas y panes.

Instrucciones

1 piedra de lavar a mano en agua caliente. No utilice detergentes o jabones como la piedra es porosa y absorbe jabón.

2 La piedra seca cuidadosamente con una toalla o por secado al aire. Cualquier humedad que queda en la piedra puede causar daños al colocarlo en el horno.

3 Precalentar el horno a la temperatura establecida según aparece en la receta. Mientras que algunas piedras para hornear permiten para el precalentamiento, cocinero cuidado en exceso advierte contra el precalentamiento de las piedras redondas.

4 Coloque el pan, pizza, galletas u otros elementos para ser horneados como el pollo y las carnes asadas a la piedra. Asegúrese de distribuir uniformemente la masa a través de la piedra para evitar el choque térmico (cambios extremos de temperatura) que pueden conducir a la rotura.

5 Poner la piedra en el horno caliente a hornear durante el tiempo asignado. Asegúrese de agregar tiempo de cocción 1-2 minutos extra cuando el uso de la piedra. Además, no pueden colocarse otras bandejas o bastidores en la parte superior de la piedra mientras se hornea. Asegúrese de que la piedra se centra en el horno y que no está en contacto con la puerta o en los lados del horno. También se puede utilizar en la convección y hornos de microondas hasta temperaturas de 450 grados Fahrenheit.

6 Tome la piedra del horno usando guantes de cocina o una cáscara de pizza. Utilizando guantes aislantes o extra gruesos horno es esencial para hornear como piedras absorben y retienen más calor que otros platos y tienden a quemar más delgados guantes de cocina o almohadillas de calor.

7 Retire los alimentos cuidadosamente de piedra y piedra para permitir que se enfríe a temperatura ambiente sobre una superficie resistente al calor.

8 Repetir el primer paso y guardar en un lugar limpio, seco y alejado de objetos que puedan rayar la piedra. Utilice la rasqueta que se suministra para raspar las partículas de alimentos que quedan de la piedra, si es necesario.

Consejos y advertencias

• La primera vez que utilice su piedra, los alimentos pueden pegarse ligeramente a la superficie. Cepille ligeramente la piedra con aceite de cocina (no un spray antiadherente) para mantener los alimentos se peguen.
• Cuanto más se utiliza la piedra, más se comenzará a oscurecerse. Esto es normal.