Cómo quitar los brotes verdes del ajo

El ajo fresco tiene un fuerte sabor picante y olor que es reconocible al instante. El sabor y el aroma se pueden mejorar mediante el tostado, horneado o presionando el ajo. En la compra de ajo fresco, puede observar brotes verdes que crecen fuera de la bombilla. No se alarme, los brotes verdes son un indicador de que tiene una cabeza de ajo más maduro. Sin embargo, no deben ser comido porque los brotes tienen un sabor amargo. Evitar arruinar su plato mediante la eliminación de los brotes antes de agregar el ajo a la receta o almacenarla para su uso posterior.

Instrucciones

1 Coloque la cabeza de ajo en su cara en la tabla de cortar.

2 Corte el bulbo de la mitad para estar seguro de que usted haya quitado todos los brotes. Tirar la mitad con las semillas germinadas.

3 Almacenar el bulbo restante en un recipiente de plástico. Coloque el recipiente en un lugar fresco, seco y oscuro.

4 Compruebe el ajo antes de usar. El ajo debe ser utilizable para un máximo de cuatro semanas después de cortarlo. Sin embargo, descarta si observa moho en el bulbo. Corte las secciones secas de ajo antes de usar.