Cómo Deshidratar la especia

Deshidratante se está secando un alimento mediante la eliminación de su contenido de agua. El aire caliente y seco que fluye a través del alimento inhibe el crecimiento de bacterias. Deshidratante es una forma barata y eficaz para conservar hierbas y especias. Los términos "especias" y "hierbas" son utilizados para describir las partes de las plantas que se utilizan para añadir el sabor de los alimentos. Pueden consistir en capullos de flores, corteza, semillas, hojas u otras partes de la planta. Normalmente, las plantas cultivadas en las regiones tropicales y subtropicales del mundo se consideran las especias, mientras que los que crecen en climas más templados se conocen como hierbas.

Instrucciones

1 Preparar las piezas de la planta. Lavar y secar ligeramente, la eliminación de la humedad tanto la superficie como sea posible. Eliminar grandes hojas o trozos de plantas de tallos gruesos para reducir el tiempo de secado. Deja hojas muy pequeñas o trozos de plantas en sus tallos durante el secado. Estos tira fácilmente de la madre cuando esté listo para almacenarlos.

2 Coloque las hierbas o especias en las bandejas del deshidratador. Dejando espacio entre las piezas de la planta permite que el aire circule de manera efectiva. Hacer un registro de las cuales son plantas en el que las bandejas. A veces es difícil decir la diferencia entre ellos, una vez seca. Usted puede secar diferentes tipos de hierbas y especias juntos, ya que los sabores no se combinan durante el proceso de secado. Forrar la bandeja de secado con una gasa si está secando cabezas de semillas o partes de las flores que pueden caer los pétalos durante el proceso de secado.

3 Se secan las hierbas o especias en el deshidratador, siguiendo las instrucciones del fabricante. La humedad del aire y el contenido de agua de la planta pueden influir en el tiempo de secado. Compruebe los secado de hierbas o especias frecuentemente. Tocar las plantas para determinar su grado de sequedad. Es una buena idea para girar las bandejas en el deshidratador periódicamente, si el deshidratador trabaja con un elemento de calentamiento. Esto distribuye el calor de manera más uniforme.

4 Retire las hojas y pedazos de plantas del deshidratador cuando están frescas y secas. tira suavemente las hojas de los tallos. Asegúrese de que las partes de la planta para ser almacenados estén completamente secas. La humedad es el adversario de alimentos secos. Siempre almacene las especias y hierbas secas en un lugar fresco para comer, oscura en recipientes herméticos. Etiquetar y fechar los contenedores. Se recomienda que las hierbas secas y especias ser utilizado dentro de 1 año.