Usos de pomelo Peel

Un popular miembro de la familia de los cítricos, pomelo ofrece una explosión de color en los meses de invierno - con un perfil de sabor que es a la vez dulce y agrio. Tal vez lo sirven para el desayuno o junto con otras frutas; También funciona bien en ensaladas e incluso puede ser asado a la parrilla. Más a menudo que no, sin embargo, la cáscara de pomelo es probable que terminan en un cesto de basura. La próxima vez que se prepara este cítrico, es posible considerar algunas ideas nuevas maneras de hacer uso de la cáscara fuerte y picante.

Confitada pomelo Peel

cáscara de pomelo confitado es una delicia de temporada que se ve atractivo en las mesas Christmastime y hace un gran regalo. Para preparar la cáscara de esta manera, cortar la cáscara (médula adjunto) en tiras diagonales aproximadamente 1/2-pulgada de ancho. Las cáscaras se colocan en una olla y cubrir con agua. Llevar a ebullición y la tensión, repitiendo este paso dos veces más. A continuación, añadir el azúcar granulado (aproximadamente 1/2 de taza por pomelo) y agua suficiente para cubrir las cáscaras; cocer a fuego lento hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. Después de la refrigeración, las cáscaras se pueden sumergir en el chocolate, si usted está tan inclinado. Almacenar en el refrigerador.

Citrus sal del mar

Esta sencilla receta de sal marina cítricos es fácil de adaptar en función de sus preferencias de sabor y / o el cítrico que tiene disponible. Se hace un regalo agradable y combina bien con pescados y ensaladas. Lavan y pomelo seco y cualquier otro cítrico que desea utilizar; cítricos orgánicos es preferible cuando se va a comer la cáscara. Precalentar el horno a 225 ° F. El uso de un rallador o zester, prepare 1 cda. de ralladura por cada taza de sal marina que desea utilizar. A continuación, mezclar la sal con ralladura en una bandeja para hornear, extendiendo uniformemente. Hornear hasta que la cáscara esté seco, aproximadamente dos horas.

licor infundido

Puede añadir la cáscara de pomelo (con o sin el fruto en sí) para licores como vodka y dejar que el sabor de infusión en el líquido. Agitar suavemente el frasco cada pocos días hasta que el espíritu ha alcanzado su sabor deseado; una a dos semanas debe ser suficiente. Una vez que se infunde la vodka, puede colarlo para retirar los trozos de pomelo.

Otras ideas

Muchas cosas creativas se pueden hacer con la cáscara de pomelo. Se puede utilizar la cáscara en las ensaladas o en la cocina; incluso se puede secar y se añade a las mezclas de hojas sueltas de té. También es posible infundir aceite de oliva con la esencia de pomelo o para hacer mermelada con ella. Un medio pomelo, limpiado de la pulpa y la médula, también ofrece una manera elegante de presentar una ensalada de frutas; que puede servir como el recipiente. Si simplemente quiere desechar la cáscara de una manera beneficiosa, añadirlo a su pila de compost.