Cómo hacer Rondas de papel de pergamino

Panaderos aman la conveniencia de rondas de papel pergamino. Antes de que se desarrolló el papel de pergamino, panaderos tenían a la grasa y la harina el fondo de cada molde que utilizan para evitar que la torta de acabado se adhiera a la parte inferior de la sartén. La torta tiene que pegarse a las paredes aumentando, por lo que los panaderos tenían que tener cuidado de mantener el acortamiento de los lados de la olla. El papel de pergamino cambió todo eso. El papel de pergamino se recubre con silicona de grado alimenticio, salvo para la cocción a temperaturas de hasta 450 grados Fahrenheit. masa del pastel no se pegue al papel de pergamino. rondas de papel pergamino cubren el fondo de un molde para pasteles sin impedir que los lados de la torta se eleve.

Instrucciones

1 Hacer una plantilla de cartón para las rondas de papel pergamino mediante la inversión de un molde para pasteles sobre un cartón ligero. Trace el contorno de la torta de pan con el lápiz. Recorte la plantilla, corte de 1/8 de pulgada dentro de la línea de lápiz. Hacer una plantilla para un molde para hornear de 8 pulgadas y una plantilla separada por un molde de 9 pulgadas.

2 Desenrollar una longitud de papel de pergamino sobre una superficie plana. Colocar las plantillas en la parte superior del papel de pergamino y trazar líneas de lápiz alrededor del borde de la plantilla.

3 Corte a lo largo de las líneas a lápiz para crear rondas de papel de pergamino. Almacenar las rondas en-cierre de cremallera bolsas de plástico.

Consejos y advertencias

• Montar las plantillas de cartón dentro de los moldes para pasteles para asegurarse de que quedar bien ajustado en el fondo de la cacerola. Recortar cualquier exceso de cartón antes de trazar las rondas en el papel.
• Mantenga el papel de pergamino alejado de las llamas. No vuelva a utilizar rondas de papel pergamino para hornear.