Cómo construir un fumador de cerdo

La construcción de un fumador casera a la barbacoa carnes no es difícil el uso de materiales comunes, y es mucho menos costoso que la compra de un fumador ya hecho. El principio esencial de la barbacoa fumador es para mantener la carne en su interior, sin contacto directo con el fuego, mientras que la exposición al aire caliente y el humo que va a cocinar y sabor respectivamente ella. Este diseño consta de dos tambores de 55 galones colocados sobre sus lados, una encima de la otra; el tambor inferior contiene el fuego, mientras que el tambor superior contiene la carne para ser fumado.

Instrucciones

1 Pintar los barriles con pintura resistente a altas temperaturas.

2 Corte un agujero para la puerta cámara de combustión en el extremo del cañón que estará en la parte inferior. Use una sierra de sable.

3 Cortar los agujeros para los tubos. En la configuración final, los conductos de gases proporcionarán el camino para el humo de la parte inferior del tambor para viajar hacia el tambor superior. Debe haber dos conductos de humo, colocados a cada lado a mitad de camino entre la línea central y los extremos de los tambores. Hacer un ajuste en seco de los conductos de humos y tambores para asegurar que haya cortado los agujeros en los lugares correctos.

4 Cortar el tambor superior por la mitad longitudinalmente.

5 Montar las piernas y la puerta de fuego en el cañón inferior, siguiendo las instrucciones de los kits de horno de madera. Fije los soportes entre tambor y conductos de humo. Una el barril superior a los conductos y soportes.

6 Coloque la mitad superior del tambor superior a la mitad inferior mediante las articulaciones, e instalar la manija en la parte delantera de la mitad superior del tambor superior.

7 Corte los orificios para las chimeneas en cada extremo de la mitad inferior del tambor superior utilizando una sierra sable.

8 Montar dos chimeneas que utilizan las longitudes de copa y tapas de chimenea. Cada chimenea debe salir por el extremo del cañón superior horizontal antes de hacer un giro de 90 grados y que tiene el segmento con el amortiguador verticalmente, rematado por el casquillo de la chimenea.

9 Cubra el fondo del barril inferior con ladrillos de fuego para evitar quemar el.

Consejos y advertencias

• Use tapones para los oídos cuando se utiliza la sierra de sable en la batería, ya que puede ser bastante ruidosa.
• Debido a que el tambor inferior está relativamente cerca de la planta, el fumador es probable que matar a cualquier hierba debajo de ella.