Cómo Cork Mead

Elaborada por siglos en las zonas donde las uvas no podían ser cultivadas para la producción de vino, aguamiel es una bebida clara, de color dorado alcohólico que todavía es popular hoy en día. A base de miel, hierbas o especias de agua y, a veces fermentados, que se puede preparar fácilmente en casa. Una vez que la fermentación ha cesado y el hidromiel se haya resuelto, se puede almacenar en botellas limpias, con tapón de corcho para un máximo de un año para madurar antes de que se la beba.

Instrucciones

1 Preparar una solución de esterilización mediante la disolución de cinco tabletas Campden trituradas en un litro de agua tibia.

2 Se lavan las botellas y enjuagar bien con agua fresca y limpia. Enjuague de nuevo a fondo con solución esterilizante y permitir que drenen.

3 Se lava la varita y el tubo de sifón luego enjuague con agua limpia. Ejecutar a través de la tubería con la solución esterilizante.

4 Coloque el recipiente que contiene el hidromiel en una mesa o silla para que su base estará por encima del cuello de las botellas cuando se desvía. Coloque una botella limpia en el suelo por lo que está por debajo del recipiente de aguamiel.

5 Coloque el tubo de sifón con cuidado en el aguamiel, asegurando que no moleste a los sedimentos del fondo. chupar suavemente el aguamiel arriba a través de la tubería y, ya que comienza a fluir, rápidamente coloque el extremo abierto en la botella. Llene la botella de modo que el mead alcanza aproximadamente una pulgada desde el cuello. Elevar la botella y el tubo para detener el flujo.

6 Vuelva a colocar la completa con una botella vacía y llenarla de la misma manera. A medida que el nivel de aguamiel cae en el contenedor lleno, empuje con cuidado la varita aún más en el líquido, lo que garantiza que el sedimento no es perturbado. Continuar este proceso hasta que todas las botellas estén llenas.

7 Coloque un corcho en mano-taponadora y, siguiendo las instrucciones del fabricante, coloque el tapón firmemente en la botella. Repita el proceso hasta que todas las botellas estén tapadas.

8 Etiquetar las botellas y almacenarlos, en sus lados, en un lugar fresco y oscuro durante un año para madurar, antes de beber.