Cómo hacer pasta Usando una máquina de pasta

Fabricación de las pastas en el hogar es un proceso sencillo si se utiliza una corriente eléctrica o una máquina manual de pasta. La mayoría de las máquinas para pasta vienen con una variedad de matrices, que permiten que se tomen diferentes tipos de pasta.

Instrucciones

Para una máquina manual

1 Mezclar los ingredientes según la receta para el tipo de pasta que desea realizar. Las recetas para diferentes tipos de pasta generalmente se incluyen con la máquina de pasta y otros se pueden encontrar con una simple búsqueda en Internet.

2 Pellizcar o cortar masa de la pasta cruda en trozos que se ajuste a los rodillos de la máquina de pasta. Conjunto rodillos de masa a la posición más alta. Alimentar la masa en los rodillos girando la manivela en el lado de la máquina.

3 Bajar la configuración de ruedas en cada pasada de la masa hasta que se alcanza el espesor deseado.

4 Mover la manivela para los rodillos moldeadores. Alimentar la masa en el molde y haga girar los rodillos para formar la pasta.

5 Apilar o colgar la pasta en un tendedero para secar o sartén. Pasta se puede utilizar inmediatamente o congelar para su uso posterior.

Para un fabricante de la pasta eléctrica

6 Preparar la masa de pasta según las instrucciones de la receta.

7 Evitar el paso de la masa de pasta en tamaños que se ajustan a la tolva de la máquina de pasta.

8 Utilice una mano para alimentar la máquina y la otra para coger la pasta medida que se extruye de la matriz. Utilice el émbolo proporcionado para empujar la masa en la matriz de pasta.

9 Cuelgue o pila de pasta de acabado para secar usando un estante o en una cazuela. Cocine inmediatamente o congelar para su uso posterior.

Consejos y advertencias

• pasta casera cocina más rápido que los comprados en la tienda pastas secas. Verificar la cocción con frecuencia durante la cocción.
• Permitir que la pasta se seque durante varias horas antes de la congelación. Esto ayudará a las hebras de fusionar juntos.