Cómo quitar la malla Desde un cerdo asado

asados ​​de cerdo contienen una red o cadena para ayudar al corte de carne a mantener su forma. La carne suele separar de los huesos mientras se cocina, lo que puede hacer que la carne parezca poco atractivo. asados ​​sin hueso están atados para que conserven su forma una vez que los huesos se eliminan. Después del asado de cerdo que finalice la cocción, la malla o cadenas deben ser eliminados para que pueda cortar y servir la carne. La malla debe ser eliminado adecuadamente para que la carne se mantiene jugosa.

Instrucciones

1 Deja la malla en el asado de cerdo hasta después de que termine la cocción.

2 Retire el asado de cerdo y colocarlo en una tabla de cortar. Permitir que el asado se enfríe durante 15 minutos o hasta que se puede manejar fácilmente sin quemarse los dedos.

3 Cortar la malla de la carne de cerdo asado con unas tijeras de cocina limpios. Cortar la malla fuera con cuidado para evitar apuñalar el asado, ya que hará que los jugos se escurran.

4 Desechar la red o cadenas de la carne asada. Servir el asado de cerdo, mientras que permanece caliente.

Consejos y advertencias

• Cocinar un asado de cerdo hasta que alcance una temperatura interna segura entre 150 a 155 grados Fahrenheit. La temperatura se elevará a 160 o 165 grados mientras descansa.
• Evite que el termómetro de carne para tocar ningún hueso en la carne, ya que le dará una lectura falsa.