Cómo hacer irregular de pavo en un deshidratador

¿Sus niños como carne cortada como una merienda después de la escuela? ¿O se toma con usted cuando vaya de acampada? Cecina es un alto contenido de proteínas merienda conveniente tener a mano todo el tiempo.
Si no te gusta la carne seca o está tratando de reducir el consumo de carne roja, puede hacer sabrosa cecina de pavo en su deshidratador.

Instrucciones

Haciendo irregular de pavo

1 Quitar la piel, los huesos y toda la grasa visible del pavo.

2 Cortar el pavo aproximadamente 1/8-pulgada de espesor con la veta de la carne.

3 Mezclar la salsa Worcestershire, salsa de soja y especias en un tazón grande o código postal bolsa de cierre.

4 Añadir la carne y mezclar bien.

5 Deje marinar durante cuatro a seis horas o durante la noche en el refrigerador. Mezclar la carne y el adobo de vez en cuando para asegurarse de que la carne se pone bien marinado.

6 Escurrir la carne bien, y seque. Usted quiere que sea lo más seca posible cuando se entra en el deshidratador.

7 Coloque la carne en los bastidores del deshidratador en una sola capa, siguiendo las instrucciones del fabricante.

8 Deshidratan durante el tiempo recomendado en las instrucciones del fabricante. Si ha perdido las instrucciones, usted puede ser capaz de encontrar en línea. La cecina se realiza cuando es firme y seco. No debería ser esponjoso. Si es frágil y se rompe fácilmente, es exagerado.

Consejos y advertencias

• La carne será más fácil de cortar si se frozen.Replace ligeramente el adobo con salsa teriyaki teriyaki para jerky.For un sabor más dulce, añadir la miel, azúcar moreno o jugo de piña a la marinade.For una cecina picante, añadir un poco de pimienta roja molida o salsa Tabasco a la marinade.For un movimiento espasmódico-ahumado con sabor, añada smoke.Jerky líquido se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres weeks.You puede sustituir la carne de vaca o el salmón en rodajas para la turkey.You puede experimentar con diferentes combinaciones de especias o condimentos.