Cómo hacer pan con levadura de cerveza

La levadura privados de aire le ayudará en la toma de alcohol, mientras que la levadura dado oxígeno ayudará a promover el aumento del pan. Por esta razón, la levadura de cerveza también puede ser utilizado en la fabricación de pan si es necesario. Mientras que la levadura de cerveza puede dar el pan un sabor diferente a la levadura de pan activa, que va a hacer el mismo trabajo. La levadura de cerveza, disponible en tiendas de cerveza y en línea, se utiliza en las mismas cantidades que las levaduras activas en las recetas.

Instrucciones

1 Mida el agua caliente 1/4 taza en un tazón pequeño. Añadir 1 cucharada. azúcar y remover hasta su disolución. Espolvorear el paquete de levadura sobre el agua con azúcar. La levadura se alimenta de azúcar y comience a burbujear y multiplicarse en el tazón.

2 Mezcle 1 taza de agua, 1/4 taza de azúcar y 2 cdas. mantequilla en una cacerola mediana. Se pone a fuego lento, y permitir que la mantequilla se derrita. Agitar para disolver el azúcar en el agua. Apagará cuando se derrita la mantequilla en la mezcla.

3 Coloque 2 tazas de harina en un tazón grande. Agregue la mezcla de la levadura. Añadir la mezcla de agua, y revuelva hasta que esté suave.

4 Continuar para añadir la harina, una taza a la vez, revolviendo hasta que se forme una bola de masa en el cuenco. Gire la bola de masa sobre una superficie enharinada.

5 Amasar la masa, añadiendo más harina si es necesario para evitar que se pegue, hasta que la bola de masa se vuelve lisa y elástica. La forma más sencilla de amasar la pasta es para empujarlo lejos de usted con las palmas de las manos, dar vuelta la masa y doblar de nuevo y repita el proceso de empuje.

6 Con esta masa se amasa en una bola. Coloque 2 cucharadas. aceite de cocina en un segundo recipiente grande. Coloca la bola de masa en el recipiente y cubrir con aceite. Cubra el recipiente con papel plástico y deje que la masa suba hasta el doble. Esto tomará entre 30 minutos a una hora.

7 Presione la masa hacia abajo en el centro, y se corta en dos mitades. Dar forma a cada mitad en una hogaza.

8 Engrase dos moldes de pan con aceite y colocar las barras de pan en las cacerolas. Permitir que los panes que vuelva a duplicarse en tamaño.

9 Hornear el pan en un horno a 350 grados durante 45 a 50 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos y advertencias

• La cantidad de harina necesaria para hacer pan depende de una serie de factores, incluyendo la humedad en la harina, la temperatura ambiente y la humedad. Estos factores también influyen en el aumento de los tiempos.
• Cuando esté completamente cocido, pan golpeó en la parte inferior de la barra de pan con el dedo sonará hueca.
• Si usted no tiene moldes de pan, sólo tiene que dar forma a los panes, y colocar en una bandeja de horno engrasada para duplicar. Hornee según las instrucciones.