Cómo tallar una Turquía

Cómo tallar una Turquía. Después de horas de preparación y anticipación, asegúrese de cortar el pavo en una forma que conserva el sabor y la textura de la carne.

Instrucciones

1 Elija un cuchillo de hoja fina agudo. El funcionamiento de su cuchillo a lo largo de la parte inferior del pavo, encontrar los lugares donde los huesos del muslo cumplen con el cuerpo.

2 Deslizar el cuchillo en la articulación para el muslo separado del cuerpo en cada lado.

3 Separar el muslo del muslo usando la misma técnica (corte a través de la articulación, no el hueso, moviendo la baqueta para localizar la articulación).

4 El funcionamiento de su cuchillo a lo largo del hueso, separar la carne del muslo y drumstick'try para obtener lo más posible en una sola pieza.

5 Cortar el muslo y la pierna de la carne en rodajas finas.

6 Utilice el cuchillo para encontrar donde las alas y el cuerpo se conectan.

7 Deslizar el cuchillo en la articulación para separar las alas del cuerpo en cada lado.

8 Talle rodajas finas de un lado de la mama, de corte paralelo a la mama.

9 Repita con el otro lado de la mama.

Consejos y advertencias

• Si usted está tallando poco después de asar, cubrir el pavo con papel de aluminio y se deja reposar durante 15 minutos antes.
• Cortar la carne oscura antes de la luz de carne, ya que permanecerá húmeda más tiempo.
• La clave en la eliminación de los muslos, las piernas y las alas del canal de pavo es ejecutar el cuchillo a lo largo de la canal hasta encontrar los lugares donde se unen los huesos. Cortando entre las articulaciones, y no a través de los huesos, puede desconectar los huesos sin mucho alboroto. Si intenta serrar un hueso, sin embargo, tomará un largo tiempo, incluso si su cuchillo puede hacerlo, y hacer un lío en el proceso.