Cómo Hervir costillas en vinagre

Hervir las costillas en el vinagre es una forma inteligente de ablandar la carne. La clave es agregar el vinagre de manzana antes y durante el inicio de la cocción. Marinar la carne con vinagre de sidra de manzana antes de inicio de la cocción para limpiarlo. El sancochado con vinagre y otros ingredientes se realiza antes de cocinar las costillas a la parrilla. Sea creativo con la cantidad de especias que utiliza - como a mejorar sus habilidades en forma de nervios cocinar - para generar una receta puede llamar a su propia.

Instrucciones

1 Coloque las costillas en un tazón grande. Verter 3/4 taza de vinagre y 3 tazas de agua sobre las costillas. Permitir que las costillas para marinar durante 20 minutos. El adobo limpia la carne y añade sabor fuerte y picante.

2 Cocine a fuego lento el vinagre restante y el azúcar en una olla pequeña durante 12 a 14 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla esté espesa como la melaza o jarabe.

3 Coloque las costillas en una olla de ebullición grande. Volcar la mezcla de "jarabe" sobre las costillas. Añadir el agua restante y los ingredientes. Cocine a fuego lento a fuego medio durante 20 minutos.

4 Retire las costillas de la olla. Enfriar las costillas en una bandeja con papel de aluminio durante 10 a 15 minutos. Envolver las costillas en papel de aluminio y refrigere durante 24 horas. Coloque la mezcla sobrante de la olla hirviendo en un plato refrigerador de fallos. Cubra el recipiente y refrigere. Utilice esta salsa para marinar las costillas cuando se cocina.

5 Parrilla las costillas a fuego medio utilizando carbón vegetal, astillas de madera o una parrilla de gas. Cocer durante 40 minutos. Voltear las costillas de una vez cada 12 a 15 minutos; marinado como sea necesario.