Explicación de las especias

Especias son aromáticos, provienen de plantas y se utilizan en los aromas y condimentos. Especias también se utilizan en artículos no alimenticios tales como perfumes y popurrí. Sinónimos página web de Cook enumera 18 especias "globales" asociados a determinados países o regiones.

Especias para hornear

Asociados a los bienes americana europea al horno, la palabra "especia" más a menudo desencadena pensamientos de las especias "dulce" como la canela, una corteza de árbol; nuez moscada, una semilla; clavo de olor, un capullo; jengibre, una raíz; y la pimienta de Jamaica, una baya que tiene un sabor un poco como todos los demás. bicarbonato de especias son los más utilizados se secó luego se muelen en un polvo.

Condimentos de mesa

El grano de pimienta tiene un lugar en la mesa en casi todos los restaurantes de América y en muchos hogares privados. Son las bayas que a veces se conservan cuando están toda verde y comido. Lo más común es que están secan y se vuelven ya sea negro o blanco. granos de pimienta secas mantienen su sabor completamente mejor almacenado y tierra a medida que se agregan a los alimentos. mostaza molida mezclada con vinagre se convierte en un condimento de todos los americanos, omnipresente en los estadios de béisbol en todo el país. También añade picante a las salsas. semillas de mostaza secas se utilizan todo en los líquidos de decapado y condimentos.

Los hermanos hierbas '

Varias semillas pensado como especias provienen de plantas cuyas hojas se clasifican generalmente como hierbas, un tipo más suave de condimentos. El cilantro es la semilla de la planta de cilantro. El eneldo en las salmueras es generalmente la semilla redonda, mientras que las hojas similares a pelos dan un sabor más suave para salsas y salsas.