Cómo hacer pastel de limón

Combinar un poco de dulzura con un poco de acidez, y el resultado es un montón de sabor. tarta de limón pasada de moda requiere un poco más de tiempo y esfuerzo en la cocina, pero cuando te gusto el resultado, no se van a arrepentir. merengue esponjoso en la parte superior va a acabar con él por la puerta grande.

Instrucciones

1 Combine 1 taza de azúcar y la maicena en la parte superior de una caldera doble. Mezclar en 2 tazas de agua. Cocine la mezcla hasta que esté espesa y suave, revolviendo con frecuencia. Retire la mezcla del fuego.

2 Separar los huevos y batir las yemas en un tazón mediano. Poco a poco agregue la harina de maíz, revolviendo constantemente. Guardar las claras de huevo para el merengue.

3 Añadir las yemas de huevo a la mezcla de almidón de maíz en el baño de María, devuélvalo al quemador y batir constantemente durante unos 2 minutos.

4 Tome la mezcla fuera del fuego y agregue el jugo de limón, la ralladura y mantequilla. Deje que se enfríe, y verter la mezcla enfriada en la corteza de pastel pre-cocido.

5 Colocar las claras de huevo en un vaso o recipiente grande mezcla de metal para hacer el merengue. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso.

6 Incorporar 6 cdas. el azúcar poco a poco, batiendo constantemente hasta que el azúcar se mezcla y la mezcla se vuelve rígido.

7 Difundir el merengue sobre el relleno de limón en el molde de pie. Asegúrese de que el relleno de limón está completamente cubierta.

8 Hornear la tarta de limón a 350 grados F por 15 minutos o hasta que el merengue se dore.

9 Enfriar el pastel de limón en la nevera y servir frío.