¿Cuánto tiempo duran las especias bueno?

Las especias y las hierbas no van mal, pero ellos no pierden su sabor y aroma, sabor y convertirse en inutilizable. El sabor picante original y el método de almacenamiento afectan la vida útil de las especias y las hierbas.

General

En condiciones ideales, las especias molidas mantendrán su sabor durante un máximo de un año y especias enteras se mantendrá durante aproximadamente tres años. En particular, las especias picantes como el cardamomo, comino, clavo y canela pueden durar mucho más tiempo. hierbas de hoja verde, como la albahaca perderán su intensidad mucho más rápido.

especias molidas

Especias pierden parte de su efecto tan pronto como se muelen. Cuando son suelo, liberan los aceites que son responsables para el sabor y aroma. Si hay alguna duda en cuanto a la condición de la especia de tierra, espolvorear un poco y roce entre los dedos. Si no hay color o el olor, que está listo para ser lanzado lejos. Si hay un ligero color y el olor es todavía bastante potente, entonces pueden seguir utilizándose. Basta con añadir un poco más de la receta, para compensar cualquier sabor que se perdió.

Almacenamiento correcto

Almacenar correctamente las especias pueden dar lugar a una vida útil más larga. Deben mantenerse alejado del calor, la luz, el sol, el aire y la humedad. Evitar manteniéndolos cerca de la estufa, lavavajillas o microondas y almacenarlos en botellas de color oscuro para limitar la exposición a la luz. Las especias se pueden mantener en el refrigerador para prolongar su vida, pero no los congele porque eso va a causar la acumulación de condensación. No tenga añadir directamente desde el recipiente en la cocción de alimentos, debido a que el vapor y el calor introducirán humedad en la botella.