Carne de vaca hecho en casa deshidratada saltada

El secado se ha utilizado durante cientos de años como un medio para preservar la carne de vacuno durante períodos prolongados de tiempo. También es más fácil de transportar a largas distancias, ya que es más ligero y más fácil de llevar que la carne fresca o congelada. Los excursionistas y deportistas suelen utilizar carne seca como una proteína de rápida y fácil. La creación de chips de carne seca en el hogar es rentable y un proceso simple. También pueden ser jazzed con una multitud de especias y sabores, para la carne corriente, es un buen medio para la experimentación.

Instrucciones

1 Se quita el exceso de grasa en los bordes de la carne para evitar su deterioro futuro.

2 Coloque el plato de ternera en el congelador durante 20 minutos, para congelar ligeramente.

3 Ajuste la carne en la tabla de cortar y rebanar por lo que es menos de 1/4 de pulgada de espesor.

4 Mezcle la marinada y la carne, y lo coloca en la sartén. Coloca la bandeja en el horno a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento la carne durante cinco minutos.

5 Retirar la carne y colocarla en las toallas de papel para drenar el adobo.

6 Disponer las tiras de manera uniforme alrededor de los bastidores del deshidratador, asegurándose de que ninguna de las piezas de contacto.

7 Encender la secadora de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

8 Seco durante tres horas y después comprobar la carne para ver si está seco y grietas. Esto significa que se hace. Si se rompe la carne, se secó sobre-.

9 Almacenar en un recipiente hermético durante dos semanas.