Cómo sustituir la luz del azúcar de Brown para Dark Brown Sugar

Si usted piensa que el azúcar morena es más saludable para usted, ya que es menos refinado que el azúcar blanco, es posible que se sorprenda al saber cómo se hace el azúcar moreno. azúcar de mesa granulado se hace mediante la extracción del jugo de la caña de azúcar o remolacha azucarera, y su conversión a los cristales. Para hacer el azúcar moreno, melaza --- el jarabe de caña de azúcar --- se pulveriza sobre los cristales de azúcar blanco. Los más utilizados melaza, más oscuro es el azúcar moreno. Aunque la melaza cambia el sabor, de acuerdo con la Universidad de Penn State Health Services, azúcar moreno no tiene ninguna ventaja nutricional en comparación con el azúcar blanco.

Instrucciones

1 Compruebe la receta para determinar la cantidad de azúcar marrón oscuro requerido.

2 Medir una cantidad igual de azúcar marrón claro para la receta. Aunque la sustitución de azúcar marrón claro para el azúcar marrón oscuro altera el sabor y la apariencia del producto, que no afecta a la textura o el bicarbonato de tiempo.

3 Siga las instrucciones restantes en la receta de la combinación de otros ingredientes y hornear o cocinar.

Consejos y advertencias

• Mida el azúcar moreno por el embalaje con fuerza en la taza de medir con una cuchara o espátula. Cuchara el azúcar de la taza para añadir a las recetas.
• Para crear el azúcar marrón oscuro a partir de azúcar de color marrón claro, añadir 1 cucharada de melaza por taza de azúcar marrón claro. Esto puede alterar la textura, ya que añade más humedad a la receta.