Cómo temporada un sartén de hierro fundido en un incendio

En los viejos tiempos, sartenes de hierro fundido fueron siempre sazonados en un incendio antes del primer uso. Hoy en día, esto todavía se puede hacer, y que no requiere más esfuerzo que si usted fuera a temporada de la sartén en una estufa durante la noche. Una vez bien sazonados, la sartén de hierro fundido comenzará a tener las propiedades antiadherente para el que hierro fundido es famosa.

Instrucciones

1 Construir un fuego caliente en un pozo de fuego o en una parrilla de carbón utilizando roble, nogal especies de madera dura o de otro tipo.

2 Se lava la sartén de hierro fundido. Utilice un lavador de fibra metálica para eliminar el óxido u otra suciedad en la sartén.

3 Se seca la sartén a fondo usando toallas de papel.

4 Escudo toda la sartén con una gruesa capa de aceite vegetal o manteca. Si su sartén tiene una tapa, capa de la tapa de la misma manera.

5 Coloque la rejilla de la parrilla sobre el fuego caliente y ajustar la sartén boca abajo sobre la parrilla. Si la sartén tiene una tapa, puede colocar la tapa recubierta en la sartén y establecer la sartén sobre la rejilla.

6 Permitir la sartén a la temporada hasta que el fuego se apaga y el hierro fundido se enfríe lo suficiente para tocar con las manos desnudas.

7 Lavar la sartén con agua limpia y seque con toallas de papel. Ahora es condimentado y listo para usar.

Consejos y advertencias

• También puede temporada una sartén con una tapa al poner la sartén directamente en las brasas después de que las llamas han entonado down.Seasoning una sartén de hierro fundido en el horno es tan simple. Precalentar el horno a 250 grados y coloque la sartén sobre la rejilla y dejar que "cocinan" overnight.Always utilizan aceite vegetal o manteca para la temporada de hierro fundido. Las grasas animales, tales como manteca de cerdo, se pone rancio con el tiempo y afectar el sabor de los alimentos cocinados en la sartén.