Cómo cocinar con crema de leche

Tenemos más comúnmente usar crema de leche para hacer crema batida para la salsa de un postre, pero tiene otros usos culinarios. Como ingrediente en sopas y salsas, se añade riqueza, textura y sabor. Al incorporar la crema batida en una receta, utilizar un batidor, que se airea el líquido y que sea espeso y cremoso. Utilice crema de leche en lugar de leche regular para añadir brillo a las sopas de verduras o salsa Alfredo.

Instrucciones

1 Preparar la salsa o sopa por picar y saltear vegetales, como el brócoli y setas, en una sartén antiadherente.

2 Añadir cualquier otro ingrediente líquidos, como caldo de pollo o de verduras, que la receta requiere de ellos.

3 Verter la crema de leche en la cacerola un poco a la vez para evitar la formación de grumos o cuaje. Mezclar la crema con los otros ingredientes con un batidor para añadir riqueza y volumen. Calentar la crema lentamente a fuego medio-bajo hasta que la sopa o salsa es caliente.

4 Espolvorear las hierbas frescas o secas o queso parmesano en la sopa o salsa y mezclar con una cuchara para completar la receta.

5 Hacer una rica salsa de pasta Alfredo mediante la combinación de la mantequilla y la crema de leche en un cazo. Cocinar los ingredientes a fuego medio, revolviendo constantemente. Añadir parmesano rallado y / o queso mozzarella, junto con la sal, pimienta negro y condimentos secos como el orégano y la albahaca, al gusto. Continuar la cocción de la salsa hasta que el queso se derrita.