Cómo cocinar un filete y que sepan igual que fue a la parrilla
Obtener un delicioso sabor a la parrilla en un filete sin disparar la parrilla. Puede disfrutar de la mirada a la parrilla y sabor mediante el uso de calor seco en el horno. Al igual que la parrilla, carne ahumada Asados al Carbón será por lo que tendrá que utilizar un extractor de aire o tener buena ventilación. Convertir cualquier trozo de carne en algo especial frotando la superficie con buenos condimentos antes de cocinarlo. Vigilar estrechamente su carne para cocinar a la perfección.
Instrucciones
1 Permita que su carne alcance la temperatura ambiente. Calentar el horno en los niveles de asado. Encienda el extractor de aire para mantener el humo bajo control. Mover la parrilla rejilla superior hasta donde es de 3 pulgadas de la fuente de calor.
2 Rociar una rejilla de la parrilla con aceite en aerosol para evitar que la carne se pegue. Coloque la parrilla para asar en la parte superior de la bandeja para asar.
3 Espolvorear la salsa de soja sobre la superficie de la carne. Cepillar la salsa en la carne utilizando un pincel de cocina de silicona. Haga esto para ambos lados de la carne. Usted no tendrá que añadir la sal como la soja es bastante salada.
4 Espolvorear la carne con el ajo en polvo en ambos lados. Coloque la carne sobre la parrilla para asar. Ponga la parrilla en el horno.
5 Asar la carne en un lado durante tres minutos. Tire de la bandeja para asar a mitad de camino fuera del horno y luego la vuelta la carne. Cocine durante otros tres o cuatro minutos.
Consejos y advertencias
- Hilvanar el bistec con mantequilla derretida vez durante la cocción para obtener un sabor más rico.
- Cocinar la carne en una sartén de hierro fundido para obtener buenas marcas de la parrilla de la carne.
- Omitir el ajo en polvo si se cocina un rib-eye o solomillo. Estos cortes tienen un sabor a ajo natural, por sí mismos.