Usos de mazapán
El mazapán es una pasta hecha de almendras peladas y azúcar. Se ha utilizado en postres en Europa desde la Edad Media, traído de los cruzados cuando se aventuraron en lo que ahora es el Medio Oriente. Se utiliza tanto en pasteles y dulces, mazapán es una pasta altamente moldeable, por lo que es un medio perfecto para esculpir réplicas complejo detallado de los animales y, más comúnmente, de la fruta. El mazapán se puede teñir, enrollado en láminas finas y se utiliza seco y duro o blando y flexible.
cubriendo las tortas
Mazapán se enrolla comúnmente en láminas delgadas y se utiliza como un revestimiento de la torta, sellando la humedad y sabores. Puede ser utilizado como una capa de base para la pasta de azúcar u otro de formación de hielo, proporcionando una base suave para el trabajo de detalle. Mazapán puede ser demasiado pesado para pasteles Airy, así que asegúrese de cubrir sólo los pasteles que pueden manejar el peso, tales como pasteles de frutas. Si va a utilizar el mazapán como una capa preliminar de glaseado, se puede dejar que repose exterior de un recipiente de almacenamiento durante unos días, viendo que no se seque por completo. Esperar hasta los últimos días antes de servir a las heladas en la parte superior de la cubierta de mazapán para ayudar a que se sature con la humedad de la otra crema de vainilla.
Esculpir frutas y figurines
El mazapán se puede usar solo para esculpir frutas, bayas en miniatura e incluso animales. Se ha utilizado durante décadas para esculpir corderos para monas de Pascua. El mazapán se considera una plastilina comestible y puede ser de color, mezcla, en forma de pintadas al igual que la arcilla. Realista y comestibles, estas golosinas son sabrosos y pueden ser hermosas obras de arte. Después de esculpir sus formas, espere 24 horas o más para secar, dependiendo del tamaño de la pieza. Se puede pintar los productos acabados o teñir el mazapán en sí, dependiendo de su visión final para sus miniaturas de mazapán.
Relleno
Si bien el mazapán es delicioso por sí solo, no es menos sabrosa cuando se utiliza como centro de caramelo para las golosinas de frutas a los caramelos. Cubrir pequeñas bolas de mazapán en el chocolate como un sabroso manjar para los amantes del chocolate. También puede rellenar las fechas de mazapán como un regalo hecho a mano durante las vacaciones de invierno - si usted no come a todos de antemano.