Cómo hacer una salsa holandesa Fácil

Haciendo un gran salsa holandesa es una marca de un bien entrenado, cocinero de gran experiencia - a menos que utilice el horno de microondas para que sea rápido. No hay necesidad de gestionar un baño de María durante sólo el derecho a fuego lento cuando esta receta en tan solo 5 minutos de principio a fin. La receta es aproximadamente 1/2 taza, que es delicioso sobre los huevos, el pescado, espárragos y brócoli.

Instrucciones

1 Separa dos huevos. Mantenga los blancos para otra receta. Establecer las yemas a un lado hasta que se derrita la mantequilla.

2 Coloca 1/3 taza de mantequilla en un recipiente de 1 cuarto. cazuela. Calentar la mantequilla en el microondas a máxima potencia hasta que se derrita, que por lo general tarda aproximadamente 1 minuto. Retire el plato del microondas.

3 Mezcle en la yema de huevo, sal, mostaza en polvo, pimienta y estragón. Use una batidora para batir la mezcla hasta que se combina a fondo.

4 Calentar la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 45 segundos. Quitarla del microondas. Batir de nuevo y volver al microondas durante otros 45 segundos.

5 Rociar la salsa de mantequilla de color amarillo limón caliente sobre los espárragos, los huevos Benedict o pescado. No decirle a nadie que usted ha hecho en el microondas y que no adivinas.

Consejos y advertencias

• Puede sustituir la albahaca, el tomillo, el orégano o romero para el tarragon.Instead de cayena, puede utilizar una pizca de salsa Tabasco o, para un resultado más dulce, la maza.