¿Qué es el caramelo?

Caramelo es un aroma dulce que combina varios azúcares y cremas para hacer dulces, salsas y patatas fritas. El color rojizo-marrón crema es característica de la mayoría de los postres de caramelo.

Historia

Los orígenes de caramelo se pueden remontar a Inglaterra a principios del 1800. El nombre proviene de uno de los ingredientes principales, la mantequilla, y la palabra whisky, lo que significa que cortar en trozos.

ingredientes

Caramelo está hecho principalmente de la mantequilla y el azúcar moreno, con jarabe de maíz, vainilla y la sal añadida. La mezcla se calienta para unir los ingredientes. jarabes azucarados caramelo generalmente contienen leche evaporada para mantenerlo cremosa y se puede verter.

Usos

Butterscotch se puede hacer en caramelos duros o combinado con cremas para hacer un jarabe espeso, a menudo utilizado para helado superior o pasteles. saborizante de caramelo se puede poner en postres y helados. chips de mantequilla se pueden utilizar como trocitos de chocolate en las galletas, brownies, pasteles y salsas fundidos.

Conceptos erróneos

Butterscotch y caramelo no son el mismo sabor. Butterscotch se cocina a una temperatura inferior a caramelo. Caramel es generalmente un marrón más oscuro y su sabor proviene de la ligera abrasador de azúcares durante el proceso de fabricación de dulces.

Información de expertos

La palabra "caramelo" apareció en el Diccionario Oxford de Inglés con su primera citación en 1865.